あなた基準の片づけルールを見つける、ライフオーガナイザー仲野寿代です。
あなご天丼つながりで、かき揚げ丼の話です。
うちにあるキッチン道具で、いまだ処分されず勝ち抜いているものといえば、これ。
かき揚げリング（生協の宅配トドックで買いました）
使い方は、こんな感じ。
天ぷら鍋にかき揚げリングを入れ、その中に天ぷらのタネをイン。
しばらくすると、すっとリングからタネが離れます。
いい色になったら、ひっくり返して裏面も揚げます。
空いている場所で、もう一つ揚げ揚げ。
これを繰り返すと、予想以上のかき揚げが・・・(;^_^A
そう、かき揚げはいろいろな材料を入れるので、タネが多くなりがち。
でも、使いまわしが利くのもかき揚げ。
そばに乗っけたり、
うどんに乗っけたり、
鍋焼きうどんに乗っけたり(;^_^A
乗っけるだけでなく、卵でとじてもいいと思います！
（それでも余ったら、冷凍できるし）
話がそれましたが、こんなふうに食べました。
私は、チビ１。（かき揚げ1つ）
ボクは、チビ２。（かき揚げ2つ）
早くチビ２になりたいなあ・・・というCMがわかるあなたは、50代＾＾
かき揚げはリングがなくてもできるけど、私的にはキッチン道具にときめいて、料理をしたくなるので必要なのでした（これもオーガナイズで出た結論＾＾）
うちとはサイズが違うみたいだけど、レビューの参考まで。
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厚くてま~るい かき揚げリング A-75884
1,296円
Amazon |
最後に、かき揚げのポイントを。
天ぷら液に切った野菜を入れるのではなく、切った野菜にてんぷら粉をまぶし、混ぜてから水を入れると、まとまりやすいです。
それから天丼のたれは、どろっとした濃厚系もいいのですが、かき揚げにはさらっとタイプのたれにつけるのもいいものです。（こんな感じ↓）
たれは、しょう油とみりんを同量あわせ（写真は大さじ２ずつ）火にかけ、アルコール分を飛ばしたら出来あがり。
かき揚げ丼は、肉や魚がなくてもできるボリューム経済どんぶりなので、育ち盛りの子がいる家にはおすすめです＾＾
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最後までお読みいただいて、ありがとうございました（ _ _ ）