あなた基準の片づけルールを見つける、ライフオーガナイザー仲野寿代（なかのひさよ）です。
きのうFacebookに投稿したサーモンの切り込みレシピをアップしておきます。
（けっこう切り込みファンが多いとみた(＾ー＾)
レシピは、NHKの「まる得マガジン」を急いでメモしたもの
＜材料＞
サーモン（刺身用）・・・200ｇ
米麹（乾燥）・・・100ｇ
塩・・・10ｇ
しょうが（千切り）・・・１カケ
みりん・・・大さじ１
赤唐辛子・・・適量
＜作り方＞
1.米麹をほぐして、40度くらいのお湯でもどす。（30分くらい）
やわらかくなったらザルにあげる。
2.サーモンは適当に切る。（私はトラウトサーモンを使いました）
3.ビニール袋にサーモンを入れ、塩をなじませる。
4.しょうが・みりん・赤唐辛子（1本分ハサミで切って入れました）・麹も入れて混ぜる。
5.空気を抜いて、冷蔵庫で2～3日発酵させる。
すると、まったりとろりん感の切り込みのできあがり。
（写真は、冷蔵庫に入れて2日目のもの）
清潔な調理器具を使い、早めに食べきりましょう～
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◆参考にしています
最後までお読みいただいて、ありがとうございました（ _ _ ）