新茶の季節でーす

皆様、こんにちは

おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です

今日は、静岡市の茶市場で新茶の初取引なんです！

今年も気温はまだ低めですが、低温と遅霜で遅れた昨年より２日早い開催です。

陽もまだ開けやらぬ早朝から、県内外の新茶が集まります。

開会セレモニーの後、今年度産新茶の初取引で活気に包まれます。

新茶の荒茶見本が、拝見盆という黒い角盆に盛られズラリと並びます。

問屋や茶商が真剣な眼差しでそれらを見極め、これだという茶を入札します。

もちろん、熱湯で見本を入れて「拝見」（テイスティング）にかけ風味を吟味します。

初取引の日は、ご祝儀相場でやや高めで取引されます。

この時期は、静岡ではまだ収穫量も少ないため出品も多くはなく

「手摘み」の希少な茶葉が多く単価の高い上級品が中心です。

ここ数年の傾向では、買い手も慎重で無理な入札は出ません。

やっぱり景気動向が影響してますね。

昨年、お茶は放射線の影響で風評被害もあり

多くの在庫が廃棄処分されたので、在庫は薄目のようですが

今年はあまり高値が期待できないようで、生産者の方々も辛いところです。

今年の新茶ですが、放射線への対策は万全です。

昨年、各茶産地では土壌の検査を細かに行いました。

その結果、土壌には問題がなく古葉に飛来した放射線が付着したのが原因と判明しました。

優良な茶園では、早期から古葉を刈り落として処分しています。

しかも、昨年はお茶に対する基準が無かったので

荒茶という半製品の状態で測定し、野菜と同じ基準値500Bq/kgを適用したのです。

しかし、お茶は野菜の様に丸ごと摂取することは稀です。

お湯を通して飲用レベルだと、約80分の１になります。

今年の新基準では、飲料水レベルで10Bq/kgになりました。

昨年廃棄処分にした茶葉も全く安全だったということになります。

それでも、少しでも安全なお茶をということで、昨年よりも細かに検査を行います。

弊社でも生産者の方達と協力して、自主検査を実施しましたが

今年も万全の検査で、安心でおいしい新茶をお届けしますよ～

新鮮な青々とした香りとまろやかなコク、ほんのり渋みと甘味の

ハーモニーが口の中に広がり、サッパリとした清涼感が残る新茶の風味。

今年は、作柄も良さそうなので味の濃いおいしい新茶が飲めますよ。

お楽しみに～

アスリート基準の健康

皆様、こんにちは

おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。

先週８日の日曜日、トライアスロン競技に出場しました。

なんと初挑戦！　ASTCアジアトライアスロン会場は、南房総の館山です。　

意外に気温が低くかったのですが、まずまずのタイムで完走を果たしました。

海辺のコースを気持ちよく走った後は…

新鮮で美味しい海の幸を満喫してきましたよ～

やっぱりちゃんとした料亭は、おいしくお茶を入れてくれました。

生ものを食べた後は、熱いお茶で締めくくるのが一番ですね。

生臭さが取れて口の中がサッパリするし、カテキンの作用で食中毒予防にもなります。

私はトライアスロン初心者ですが

ベテラン選手やトップアスリート達は、食事も随分気を使うようです。

サプリメントなども取り入れて、バランス良く栄養吸収しエネルギーを高めていますね。

私も日常の食事は、朝はフルーツだけ、昼と夜は山盛りサラダと炭水化物中心です。

間食はドライフルーツやナッツで、水を１日に３リットルくらい飲みます。

自分に対し”トライアスリート”というアイデンティティを持つことで

食事内容や運動量の基準が高まりましたよ。

意識って大事なんですね～。　

緑茶は、アスリートにも良い飲料です。ノンカロリーの天然成分・アルカリ飲料だからです。

運動前に数杯お茶（緑茶）を飲むと脂肪の燃焼効率を高めてくれます。

また、カフェインが中枢神経を刺激し運動能力・判断力も高まります。

競走馬にもレース前に茶葉を混ぜた餌を食べさせると聞いたことがあります。

あなたも健康の基準を上げて、アスリート基準の高いエネルギーを手に入れてみませんか？

花粉で目がかゆ〜い対策

皆様、こんにちは

おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です

関東地方は、朝晩まだ肌寒いですが

やっと桜の花が開きましたね。

でも、この時期は毎年強い風が吹いて

せっかくの桜の見頃は、本当に短くて残念ですね。

強い風には、花粉症の皆さんも悩ませられるところですね。

お花見も、風があると外出がおっくうになるのではないでしょうか？

花粉症の妻、緑ちゃんが「緑茶康法」という本に

緑茶洗眼で花粉症による眼のかゆみが楽になるという記事をみつけたので、ご紹介します。

目が充血して頭が痛い時や結膜炎をおこしている時も

目やにが出て困っているときなどにも、緑茶で洗眼する方法が

昔から民間療法として行われていたそうですよ。

漢方の世界でも、緑茶は他の薬草と混合されて

眼の炎症の治療に用いられてきたともあります。

緑茶のカテキンの殺菌・消毒作用が炎症を抑える効果があるんですね。

方法は簡単ですよ～

湯呑に入れた緑茶を脱脂綿に漬けて眼に当てる方法と

茶殻を更に煮出してから冷まし、洗面器の水に足して眼を洗う方法です。

煎茶でも番茶でも大丈夫ですが

お手頃な下級煎茶や番茶の方が、カテキンは沢山含まれています。

一、二煎目のおいしいお茶を味わった後の出がらしで十分です。

エコでしょ？（笑）

前にも書きましたが

緑茶で洗顔すると、スベスベお肌になるので

後者のやり方で、眼も顔も全部洗っちゃうのがお薦めで～す。

ついでに、うがいもしちゃって下さい。殺菌は完璧ですよ

「えっ、そんなに私は汚くない？」

失礼いたしました～