躰の健康は心から
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
インフルエンザとノロウイルスの流行がマックスですね
先週も書きましたが、お茶でうがいをしましょうね。
この前、ある講師のお話しがおもしろかったのでご紹介しますね。
「体（肉体）と心の関係は、電球と電流のようなものだ。」というのです。
電流が強ければ明るく光り、弱ければ光も暗く弱弱しい。
確かに死体と生体の物質的違いは無く、同じ細胞でできています。
生きているかどうかは、そこにエネルギー（脳波・生体電流）が流れているかどうか。
そして、そのエネルギーというのは心そのものだそうです。
やはり、物心両面の健康が「真の健康」といえるのですね。
だから、悩んだり歪んだり心が痛んでいると
それが病気という形で躰に結果をもたらすというのです。
非科学的と思えそうですが
病気の原因は、外部からのウイルスや菌以外はストレスや生活習慣の悪化です。
うつ病の方が健康を崩していくように
心が清く正しく強くないと、正常な免疫力や治癒力などのバランスが崩れて
菌や病変に負けてしまって病気になるんですね。
こんなエピソードを聞きました。
６０代のご夫婦がいて、旦那さんが突然脳腫瘍で倒れ、余命半年と診断された。
医学的にあまり打つ手がなく、ある方に相談すると
「二人で一緒の布団に入って寝なさい。それも全裸で」と言われたそうです。
最初は躊躇したけれど、そんなことでご主人が少しでも良くなるならという
深い愛情から奥さんはそれを実行したそうです。
すると半年後には、すっかり脳腫瘍の影が消えていて医師も驚いたそうです。
裸で一緒に寝ることで、深い愛情が伝わったのか心の喜びが得られたのは確かだそうです。
よく、お笑いが健康に良いとかいいますが
心が楽しく喜んでいる状態だと
脳からの指令でインターフェロンが分泌されるのがわかっているそうです。
インターフェロンは抗癌治療に有効とされるもので、非常に高価だそうです。
それが、心の状態ひとつで体内で分泌されるのだから、これも有りですね。
「病は氣から」と昔から言いますが、まさにその通りですね。
氣（心）が病に負けてしまっては、治るものも治らないんですね。
医師は、患者の「氣の状態」までわからないのだから余命宣告は単なる目安。
危険の大きさを判断する材料ですが、それを信じるのは何の意味もありませんね。
氣（心）を強く持って、明るく楽しく過ごすのが健康には一番なんですね。
そして、仕事や事業の結果も人間関係や家庭の不和なども心次第なのだといいます。
いつも感謝の心を忘れずに、元氣でいたいですね。
そんな人には、インフルエンザやノロウイルスも近づかないと信じましょう（笑）
今日も自然の恵みと健康に感謝。
インフルエンザやノロも緑茶で予防
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
空気が乾燥しているせいかインフルエンザやノロウイルスが猛威を振るってますね。
インフルエンザには、予防接種という予防手段もありますが
ノロウイルスについては、積極的な予防手段が無いみたいですね。
やはり、感染予防の基本は
今日も自然の恵みと健康に感謝。
・手洗い
・うがい
なんですね～
ここで、緑茶うがいや、緑茶のカテキンが注目されます。
ウイルスそのものを撃退するわけではありませんが、
不活性化させるという効果が期待できるそうですよ。
ウイルスの基本構造は、タンパク質と核酸からなる粒子なので
緑茶のカテキンがウイルスと結合して、ウイルスの動きを止め増殖を防ぐと考えられます。
緑茶って、健康を守るのに本当に役に立ちますね。
しかも、副作用やカロリーも一切無いので安全です。
また、2010年に静岡県立大薬学部の山田浩教授が、
東京都東村山市の老人ホーム「白十字ホーム」での臨床試験で、
緑茶に含まれるカテキンとテアニンがインフルエンザの発症を抑える効果があることを突き止め、
「第３１回日本臨床薬理学会」で発表しました。
５カ月間に渡る試験で、１日当たり緑茶カテキン（３７８ミリグラム）とテアニン（２１０ミリグラム）を
含むカプセルと、含まないものを成人男女２００人に摂取させました。
その結果、緑茶成分を含む群のインフルエンザ発症率が４・１％（４人）だったのに対し、
含まない群は３倍を超える１３・１％（１３人）だったそうです。
通常の緑茶１００ミリリットルにはカテキンが８０～１２０ミリグラム、
テアニンは２０～４０ミリグラム含まれ、緑茶を５００ミリリットル程度飲めば十分でしょう」
とのことです。（山田教授・談）
また、インフルエンザだけでなく
ノロウイルスやロタウィルスなどにもカテキンが持つ抗ウイルス作用が知られています。
そもそもカテキンというのは動脈硬化などの予防に役立つ成分として有名になった
ポリフェノールの一種で、渋みの成分の本体です。
緑茶にはカテキンの一種であるエピガロカテキンガレートという物質が含まれています。
カテキンは湯のみ茶わん１杯のお茶の中に約１００ﾐﾘｸﾞﾗﾑと、
お茶に多いとされるビタミンＣの数十倍多く含まれているんですよ。
また、お茶のビタミンＣはタンニンと結合しているお蔭で、
熱に強く、熱いお湯で淹れても有効なんですよ。
お茶に含まれるカテキンの研究を続ける島村忠勝・昭和大学医学部教授は
「カテキンはいくつもの異なった作用を併せ持つユニークな物質」といい
①細菌を攻撃する抗菌作用
②毒素を解毒する抗毒素作用
③ウイルスを抑える抗ウイルス作用
④脂肪燃焼を助ける作用
などがあるといいます。
ウィルス性の感染症以外にも、この殺菌作用は強力に働きます。
緑茶カテキンは、大腸菌も24時間以内に96%以上死滅させるという研究データも
新聞発表されたことがありますし
病原性大腸菌O-157にも殺菌作用が有効であることがわかっています。
その他、お茶殻などで皮膚を殺菌して白癬菌による水虫が改善することもわかっているんです。
このように、毎日の食後や３時にお茶を飲むだけでなく
外出後や就寝前のうがいを緑茶ですると、菌やウィルスから身を守るのに役立ちますね。
ちなみに、急須で茶葉から淹れたお茶の方が
ペットボトル茶よりも栄養成分が３～６倍多く摂れ、経済的にも優れているんですよ。
ペット茶と違い、酸化防止剤や防腐剤もないし安心ですね。
先祖代々、古くから経験的に知られてきた
健康を守るための食文化をこれからも継承し
安全な自然の力で健康を守っていけたらいいですね。
おいしい新海苔が採れます
皆様、こんにちは
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
皆さん、今年はどんな年にしたいですか？
新たな目標に向かって新年をスタートした方も多いと思います。
先日は成人の日、新成人達もそれぞれの目標に向かって
力強い１歩を踏み出せたことと思います。
私の目標は、健康面ではトライアスロンの成績を上げること
仕事面では、より多くの方の健康に寄与するために
【五爽茶】や緑茶の素晴らしさをお伝えして、会社の業績を上げること
大切な家族と仲良く暮らすこと、家族旅行もしたいですね～
そして「健康で安全で豊かな社会を子孫に手渡す」というミッションに生きることです。
だから「食と健康」を今年も掘り下げていきたいと思います。
さて、昨年末に日本食がユネスコ世界無形文化遺産に登録されましたね！
下総屋では、お茶と海苔を扱っているので
和の食文化が世界に認められたのは、とても嬉しい限りです。
寒いと温かいお茶が、さらにおいしく感じますけど
今は新海苔がおいしい時期なので、今日は海苔のお話です。
以前にも書きましたが、海苔は宮城県～三重県の太平洋沿岸や
瀬戸内海(和歌山～大分県)、有明海及び八代海(福岡～鹿児島)が産地です。
そして、新のり生産は、気候が寒い北の地方から順に始まります。
海苔は12～13℃の低水温の海中で伸び伸びと育ちます。
私の店では、品質が良いので有明産の海苔を扱っています。
晩秋に種付けされた網が海に入れられ、冬場に新海苔として収穫されます。
有明産は、毎年12月中ごろに新海苔第一弾が入荷します。
しかし、近年は温暖化の影響もあって海水温度がなかなか下がらず
１月に採れる「冷凍網」と呼ばれる海苔の方が、おいしいのです。
これは、晩秋に種付けした網の半分を冷凍保存しておいて
通常の新海苔が採り終わり、海水温度が低い時に網を海に入れて育てた海苔です。
パリっと香ばしくて、口溶けも良く、自然のうま味があって美味しい海苔ですよ。
12月の新海苔の出来が良かった浜がわかっているので
その浜で採れた海苔を選べば、冷凍網の海苔も当たりが多いのです。
こうして仕入れる目安の情報があれば、安心だし高品質のものを押えることができます。
「冷凍網」というと聞こえは良くありませんが
海苔は一切の添加物を使いませんので（味付け海苔等は別）
良い産地と収穫時期など素材の持ち味の決め手となる要素が重要なんです。
お餅に巻いても、おにぎりに巻いても、工夫をこらした手巻き寿司など
美味しくて、ビタミン、ミネラルが豊富でカロリーの少ない海苔は
和食文化にも健康維持にも欠かせない自然の恵みです。
今日も自然の恵みと健康に感謝。