≪ターリー屋 九段下店 アルバイト募集≫
2013/6/12にオープンすることになりました。オープニングスタッフとして働いてみませんか？
≪勤務地≫ 千代田区九段北1-3-1 九段下駅徒歩1分
≪勤務時間≫ 平日 11：00~17：00
≪時給≫ 1000円以上 ※研修期間50時間は900円
≪待遇≫ 交通費全額支給 まかない提供
※ オープンの一週間くらい前から他店舗で研修に入って頂きます
お電話で面接日時をご予約下さい。面接には履歴書をご持参お願いします。
≪お問合せ≫ 03-3362-8882 ターリー屋西新宿本店 羽田
最近はカレーを超えて、酒に合うような一品料理を食べたい願望が膨らんでまして、やはり夜に居酒屋を営んでいるような店こそ、その辺りに力を入れていると思うんです。カマルプールとかカッチャルバッチャルとかやるきとか……（全て未訪 （T T）。
その中、ランチでも一品料理を出してくれるという、ネパール料理の名店「味屋」へGo！
店主プルジャさんについては、ジュリアス・スージーさん が愛情深く教えてくれます。⇒
お店は堀之内橋交差点の間近にあるのですが、あまりに目立たないので一度通り過ぎてしまいました。
店内も質素でこじんまりしており、小柄なプルジャさんもカウンターに半分隠れるようにして出迎えてくれました。
初めは、無表情なプルジャさんにちょっと物怖じしそうになりましたが、こちらから話しかけてみるととてもシャイで親しみのある笑顔を向けて色々答えてくれました。真剣な眼差しで調理を進める姿は凛々しくもあり、美味しいものを食べさせたいという信念が感じられます。
ちなみに旦那さんは翻訳家か記者らしく、素晴らしく良いご夫妻だとネパール人の友人らが話してました。
カジャとはティータイムのおやつ的な食事のことだそうです。あちらではランチを取る習慣がなく、朝食と夕食の間の減った小腹を満たすのがカジャです。南インドのテイファン、ドーサと同じような習慣なのでしょうね。
炊いた米をわざわざ干して、さらに潰す、という手間をかけて作るのがチウラ。シリアルのような食感が楽しいです。
食べ方を聞いてみると、混ぜないで、それぞれをチウラと共に召し上がれということでした。
周りに飾られたアチャール2種、チョエラ、バトマス、それぞれに味が変えてあってどれも美味しいです。
ただ、普通のご飯の方がもっと美味しく感じそうじゃないかな。
こちらのモモは、まさに点心そのものですね。ターメリックの黄色がスパイスの国の料理だと思い出させてはくれますが、味はほとんど中華と変わらないような……。味オンチでスミマセン。
そして妻がオーダーしたロティをつまんでいる内にやはり、カレーを食べずにはいられなくなりました。
やはりマトンでしょ？
一食で3種のマトン料理を食べるなんて、いい経験ですよ。
単品でオーダーしたマトンカレーでしたが、ランチセットでも同じ値段でしたので、ライスで食べてみたい気持ちもあってセットに変更してもらいました。
当然です。普通にランチ一人前の量がありますよ。ほぼ満腹の身には過剰ですが、いざ。
う～ん、マトンの滋味がしっかり出たグレービーでうましっ！
焼き目が入れてあるのか、肉は表面がしっかり歯応えがあるものの、中はしっとり柔らか～。美味いなぁ。
右手の惣菜はカジャセットでも出てきたバトマスサデコのようですが、前出のものよりとろみが付いています。
左手の惣菜は、まるでほうれん草のお浸し。水っぽさも薄い塩加減もお浸しそのものです。口直しにはいいですね。
私はビール
を飲みながら、妻は赤ワイン
を飲みながらの昼食は、食べ過ぎをはるかにオーバーしてしまいましたが、大変満足できるものでした。
最後に、プルジャさんの名言、もとい箴言を。
私「休みなしで働いてて大変ですね？たまにはネパールに帰りたいと思いませんか？」
プルジャさん「替わりに店を任せられる人がいれば帰りたいです。……
料理は心でしょ。心のある人がいないんです！」
～真面目に誠実に真心を込めて～
プルジャさんの料理に妥協はない。だからこそ身体から満たされるのでしょう。
ネパール居酒屋 味家
（ネパール料理
/ 北池袋駅
、巣鴨新田駅
、池袋駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0
中野坂上駅周辺にはずば抜けて優良なレストランがありません。（断言してスミマセン）
特にリピートしたいと思う店もないんです。
そんな中、食べログで健闘しているお店があるんですね。
～FRANKY & TRINITY～
大通りから一本入った道に居酒屋が2軒並んでいるのですが、その並びにこっそりあります。
すご～く地味な入口で、100回くらいは前を通ったことがありましたが、食べログで見かけるまでは全く気が付かなかったほどに目立ちません。
しかも、緑色の屋根に『FRANKY & TRINITY』と書いてあるだけなので、知らなければレストランとも思わないです。
にも拘わらず、3/25現在３．５点という高評価を得ているのですから素晴らしい！
さて、12時台のランチピークを避け、13時台の第2陣の間隙をぬうべく、店舗到着は13時ジャスト。
店内はノーゲスでした。（私たちの後に3名ほど入店しましたが） あれ、聞いていたほどには繁盛してない？
ま、私は客の多さを気にする方ではないので、店員さんに言われるがままに小さな2人席へ着席。
メニューはなるほど、自慢のオムレツドルフィン（乗せ型）から始まり、開き型・包み型・混ぜ型と4通りのルックスが選べ、さらに3種類のソースをかけるかどうかが決められるような感じです。
面白いのはルックスによって値段が変えてあることで、開き型＋50円＝包み型・混ぜ型＋100円＝ドルフィンというように値段が上がっていきます。
初訪の今回はもちろんビジュアル重視でドルフィンを選択。10分くらいを経て料理の登場です。
う～ん、素晴らしいビジュアル！オムレツのプルプル感、キメの細かさ、パーフェクト！
ホロリとスプーンを入れれば、
トロ～リ卵。かといって流れ出てしまわない程度には火が入っており、塩梅が絶妙！
他のルックスのものよりお金を払う必要がある要テクニックに納得です。
オムレツ、チキンライス共に味のバランスがいいなぁ。濃過ぎず、かといって物足りなくもなく。
ハヤシソースは苦みも乗った大人の味わい。ただ、ちょ～っと甘みが強いかな？
チリトマトは挽き肉も入ったトマトソースがちょい辛に仕上げてある感じで、平凡な味ではありますが食べ応えがあります。
総じて、相当ハイレベルですよ、これは！！！
内装がチープで、地下という閉塞感があるため、決定的におしゃれ感に欠けるのですが、路面カフェのような店舗だったら、大繁盛間違いなしでしょう。
フランキーアンドトリニティー
（オムライス
/ 中野坂上駅
、西新宿五丁目駅
、西新宿駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
