ビタミン。
ブロッコリーの素晴らしい効果
皆さんこんばんは
今回は患者さんからブロッコリーを頂きましたので、ブロッコリーの効果・効能をご紹介したいと思います。
①免疫力をアップして風邪予防に!
ブロッコリーに豊富に含まれるビタミンCは、「風邪予防にはビタミンC」といわれることもある栄養素。
ビタミンCは人間の体内では合成できない栄養素なので、外から取り入れる必要があります。
ビタミンCは免疫力をアップさせ、風邪を予防するので、日ごろから欠乏しないように摂取することが大切です。
②妊婦さんに必須の栄養素である葉酸
赤血球を作る栄養素である葉酸は、「造血のビタミン」と呼ばれています。
葉酸は、妊婦さんにとってはとても重要なビタミン。
妊娠初期に適量を摂取することで、胎児の先天性の異常である神経管閉鎖障害のリスクを低下させる事もできるそうです。
③がん予防にスルフォラファン
ブロッコリーに含まれるスルフォラファンには、抗酸化作用と解毒作用があり、がん予防に効果的です。
スルフォラファンは、ブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトの方が含有量が多いので、スルフォラファンをより摂取したい場合はブロッコリースプラウトの方がおすすめです。
④美肌・ダイエットにも効果的!むくみ解消や脂肪燃焼に
ビタミンCはコラーゲンの生成を促すといわれているため、ビタミンCが豊富に含まれるブロッコリーは、美肌に効果があります。
また、カリウムにはむくみを解消する働きがあります。ミネラルの一種であるクロムは、脂肪を燃焼する役割があります。
低カロリーなうえ、美肌も助けてくれるなんて、女性のダイエットには欠かせませんね。
⑤アンチエイジングに効果的な栄養素が
前述したスルフォラファンの他に、ビタミンC、ビタミンEにも抗酸化作用があり、老化を防ぎます。
ブロッコリーにはアンチエイジングに効果的な栄養素がたくさん含まれています。
⑥整腸作用◎食物繊維が豊富
ブロッコリーには、野菜の中でも豊富な食物繊維が含まれています。
腸のぜん動運動を促進し、便秘の解消に効果的ですが、ブロッコリーに含まれる食物繊維は水に溶けない不溶性の食物繊維なので、ひどい便秘の方はかえって悪化させてしまうことがあります。
水溶性の食物繊維(わかめ、オクラなど)もしっかり摂取するようにしましょう。
阿部ʕ•ᴥ•ʔ