１日にクッキー１枚やポテトチップス２枚（いずれも２０キロカロリー）をつまみ喰いするだけで、１年に１キロ太るお話しをしました（その７）。
「常に食べる」ことはやめるべきです。
イメージ図を見てください（イメージすることは大事）。
インスリンは肥満ホルモンです。
インスリンが多く出ている時間を短くすることは（黄色の部分を少なく、青色の部分を多く）、ダイエットに有効です。
（下の図を見てください）。１日３回だけ食事を摂るとします。インスリンの山が3つできます（黄色）。
食事の間はインスリンが低い時間帯を作れます（青色）。
しかし間食を摂り、常に食べてしまうと、どうでしょう。インスリンが多く出ることになりますね（黄色）。
抵抗性とは何かに常にさらされていることで生まれます。
肝臓・筋肉・脳でのインスリン抵抗性も高くなり、太りやすくなるわけです。また糖尿病の原因にもなります。
朝食はBreakfastと英語で書きますが、fast（断食）をBreak（打ち破る）という意味です。
もし朝食を摂らなければ、黄色のインスリンの山を一つなくすことができますし、インスリンが低い時間帯（青色）を長くすることができます。
ただし、朝食を抜く際には、注意も必要です。
「朝食を抜けば、昼食のドカ喰いが許される」と勘違いしている方もいますが、ドカ喰いすれば、
- インスリン値は大幅にあがり、
- その反動で血糖値が下がるので（インスリンは血糖を下げるホルモン）、
- 夕食にはさらに食べたくなり（特に糖質）、
- それで食べてしまうと、またインスリンが多く出されますから、
やはり太りやすくなります。ドカ喰いはやめましょう。
ちなみに、イスラム教徒はラマダンの時期に、日の出から日没まで断食をします（dawn-to-dusk fasting)。しかし、イスラム教徒の国でも肥満は問題になっています。
断食の後、糖質を含む食べ物をたくさん食べるからです。当然、いっきにドカ喰いしますから、血糖値スパイクも大変なことになっていると思います。
＊追記：イスラム圏でも、米国化した食事が肥満の要因の一つです。
ダイエットのためには、
- 食べる間隔は、間があいた方が有利です！
- インスリン抵抗性を断ち切る➔ インスリン値がとても低くなる時間を繰り返し作りましょう！
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