”甘くない砂糖”のお話しです。
ブドウ糖と果糖は、それ以上分解されない糖の最小単位で、単糖です。
砂糖は、ブドウ糖と果糖がくっついた二糖類の一つです。砂糖は腸でブトウ糖と果糖に分解されて、吸収されます。
ブドウ糖と果糖についてはすでにお話ししました。
ブドウ糖はエネルギーにもなりますが、摂り過ぎれば血糖値を確実に上げます。
果糖は中性脂肪に変わります。
ですから砂糖はダブルに悪さをしかねません。
砂糖は必ずしも甘いとはいえないわけです。
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