「つまみを食べ過ぎなければ、アルコールだけでは太らない」と信じている方も多いと思います。
しかし、極端な言い方をすれば、「アルコールは、飲めば太ります」。
理由はこうです（下の図も参考にしてください）。
アルコール（エタノール）の80％は肝臓に取り込まれ、アセトアルデヒド➔酢酸に代謝されます（①）。
ほどよいお酒の量だと、酢酸は末梢組織で、エネルギー源として使われます（②）。これはこれでOK。
しかし、飲み過ぎれば、酢酸からアセチルCoAが作られ（③）、大量にクエン酸ができます（④）。
本来ならば、ミトコンドリアのTCA回路がうまく回っていれば、スムーズにATPが作られて、エネルギー源となります。
ところが、エタノールからアセトアルデヒドに代謝する際に、余計にエネルギーを使用してしまっているため、ミトコンドリアはエネルギーが足りない状態に陥り、TCA回路もうまく回らなくなっています。
だぶついた大量のクエン酸はアセチルCoAに戻されて（⑤）、脂肪酸になり（⑥）、ついには中性脂肪になります（⑦）。
肝臓にたまれば脂肪肝になりますし、作られた中性脂肪は体中に運ばれ、脂肪として蓄えられます。
それだけではありません。肝臓や筋肉のインスリン抵抗性を高めますので、結果、やはり太ることになるのです。
ダイエットしたいのならば、飲まないことに越したことはありません。
私にはちょっと無理そう・・・
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