セ・ラ・セゾン

パティスリーキハチ系のシェフのお店だそうです。

無花果のショートケーキ

チョコの何か

プリン

ダックワース2種類（写真なし）

フルーツを前面に出した、やさしい味。

やわらかい、くせがない、シンプルって感じ。
年代とわず、日本人に受け入れられやすい路線だと思いました。

ショートケーキはやっぱりおいしい。

でも、やっぱりこないだのモンサンクレールのは衝撃的だったから比べてしまう。。なんだかんだで、苺が一番だよって思ってたけど、生の洋梨であそこまでウマイとは思わなかったから。無花果はみずっぽいから、シャンティイっていうよりクレームダマンドとかパティシエールみたいなもったりとしたものの方が相性がいいような気がする。（ていうかそのままが一番？）

今度は一番人気のロールケーキも食べてみたい。

どうでもいいけど自分、チョコ好きな男の子に弱いよ。

モンサンクレール

今日は拙宅にて、ゆみこの誕生日パーティーでした

メンバー異色。

SSのK西さん、立川の営業のT中さん、Aボーイで同期のK藤くん、ゆみこ、わたし。

メニュー。

アボカドディップとグリッシーニ。

じゃがいもとアンチョビのサラダ

生春巻き

フィセル・ピカルド

秋鮭とほうれん草のトマトクリームフェットチーネ

ミラノ風カツレツ

とりあえず、今日は時間を充分確保せず。

買出しも予定通り行けずその上寝不足。

雑だったしタイミングとか適当すぎました。

初めてのお客様なのにほんと、反省。。。　

でも、T中さんの買ってきてくれたケーキがやばかった。

今から切ります

洋梨のショートケーキ！

すごい、スポンジしっとり。

生クリーム、すごくミルキーでしつこすぎない。

洋梨、とろっとしてて、ごろっと挟まってるのにちゃんと一体になってる。

すごーーーーい！！！！！！

んまーーーーい！！！！！！

実は、モンサンクレールの生菓子食べたのはじめて。お菓子の聖地って言われてるくらいだから、いつかはって思ってたけど、いつも混んでるし遠慮してたんだよねえ。。

やっと食べることができた。感無量。

ケーキ食べ歩き休止しようかと思ってたし、節目に相応しい素晴らしいケーキでした。　

やっぱシンプルなのがうまいね。

ほんとに、集まってくださったみなさんありがとうございました。

T中さんも、さすがのチョイスでした。

いや、ほんとすごかった。

大満足です。

また誕生日とか関係なくやりましょう～～～！

DEFFERT＠たまプラ

最近、ケーキが食べたくなくなってきました。

もう一生分食べちゃったのかなあ。

すごい切ない・・・。

週末久し振りに行ったケーキ屋、定期のお陰で行きやすくなった、東急東横線エリアの店です。

たまプラーザにあるデフェール。

シェフの安食さんは、若手（もう中堅？）実力派。

ベルギーの世界大会で個人優勝してる。

路線は、正統派フランス菓子にコンテンポラリーなデザイン性と華やかさ、みたいな、流行っぽい感じなんだと思います。

外観もパリのお菓子屋さんぽい

左：ピティヴィエ

右：タルト・マング

ピティビエは、フランス西部オルレアネ地方の郷土菓子。キリスト教の公現祭のお菓子だというから、ガレット・デ・ルワの地方バージョンみたいです。

さくさくのパイ生地の中にクレーム・ダマンド。

甘さは控えめ。シンプルながら、バターのリッチな風味が楽しめる。ガレット・デ・ルワよりも中のクリームが少ないので、くどすぎなくてよい。

右のマンゴーのタルトは、シュクレの上にバター生地、そこにフルーツの煮たのがのってる。マンゴーとりんご？かな？その上に、サクサクした生地がのってる。こっちは、それほどパンチがないので、ふつう。

食べたいと思うのって、郷土系の焼き菓子か、古典菓子。

ババ・オ・ロムとか、タルトシトロン、ポロネーズ、サントノーレ、オペラ、フロマージュ・キュイなど。酸味やお酒が強くて、コクとメリハリのあるやつ。それも、一個で満足。。

そろそろケーキ卒業かもなあ。

次は何にしよう。やっぱお酒かなあ。。