楽しい週末のこと
梅雨の中休み、
早起きしてお菓子を仕上げて出かけた先は
かんぱ～い、して結構飲んじゃってからの写真
相当楽しくおいしかったってことでお許しくださいませね
ビールの種類もたくさんあったし、フードも充実していましたよん。
せっかく昼間っから空の下
できるので
白アスパラガスを茹でて、ソースオランデーズも作って
チーズと、パンと、
Ｕさんから頂いた宮崎の極上トマトも持って行って、
完全にピクニック気分
ケーキをお届けした足でオクトーバーフェストに行く、と言ったら
トマトをすぐに食べられるように洗って持たせてくれたんです、Ｕさん…
このお気遣い!この優しさ!!
見習いたい!!!
ハッ!2杯目もまたまた飲みかけ…
3種類は飲むから!って息巻いてたけど、2杯で撃沈…
チビサイズもぜひ販売してほし～
土曜日は曇りでしたが、日に焼けずに済んでよかったかな?
これからいろいろなところでこのオクトーバーフェストが開催されるようなので
ビール好きな方、イベント好きな方は
ぜひお出かけになってみては☆とっても気持ち良かったです。
そして日曜日は20数名のお客様を我が家にお迎えして、
飲めや歌えやのホームパーティ♪
私の両親の友人夫婦が
結婚40周年を迎えたそのお祝いも兼ねてとのことで
ケーキカット用のケーキを作ってみました
ｊ＆ｋチャン、結婚40周年本当におめでとう!!!
これからも元気で仲良く、
私たちの理想の夫婦でいてね
シブースト パンプルムース
5月最後の夏日になった今日、
Uさんがまたまた遠くから足をお運びくださり
お好きだというシブーストをご一緒しました
現在フランス菓子クラスは年間のメニューを組んでおらず、
毎回リクエスト制で、
作ってみたいお菓子やその時期のおススメのお菓子などを
ご一緒していま～す
パリで何度か食べたシブーストはその季節のフルーツが入っており
いちご、木いちご、杏など
酸味とある程度の硬さのある果物がクレームシブーストの優しい甘さと
フワフワ感にとっても合っていたので
今回はグレープフルーツをちょっとだけマリネしたものにしてみました☆
サブレ ブルトン、パンプルムース、ブリュレ、クレーム シブーストの構成です。
先日益子へ行かれたUさんが、
こんなかわいくておいしそうなパンをお土産にくださいました。
いつもいつも気にかけてくださって、本当にありがとうございます（号泣）
冷凍庫でしっかり冷やし固めたアントルメの表面をファイヤ～!!
慣れるまで結構怖い、このファイヤ～
ほどよく焦げて、程よくキャラメリゼされて、
Uさんのシブースト パンプルムース、すごくおいしそうなのができました
ムラング ションティ、いっぱい!
今月はGWもあり、そして2週間もパリへ行ったので
レッスン日が少なくなってしまったにもかかわらず
たくさんの生徒様とお菓子作りをご一緒できて
本当に感謝の気持ちでいっぱいです☆
簡単クラスでご紹介いたしましたのは
ムラング ションティ。
しっかり泡立てたムラングを、2時間乾燥焼きしたものに
泡立てた生クリームをはさみます。
Kさんの作品
Sさんの作品
とってもお久しぶりにご一緒できたHさんの作品
横向きがとっても素敵だったKさんの作品
絞りにはみなさますごく苦労なさいましたが
毎回コロンとしたかわいいムラング ションティがたくさんでき上がりました
ご自宅ではこんな風に面倒な絞りなどなさらずに（笑）
スプーンで落として焼けばOK!
梅雨時、外では遊べないお子様と
菓子作りをするのも楽しいですね♪