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家族ぐるみのお付き合いマレー系マレーシア人「A氏」宅へ半月前に遊びに行ったお話♡ 写真は、玄関ホールに飾られている「コーラン」の額♡
10月末にお泊りした時（→★）の夕食で、お寿司の話題になり「いなり寿司」が好き、「巻き寿司」を作ってみたいと食卓は盛り上がりました♡
▼となれば・・・まずイスラム教徒である彼らに合わせた食材や調味料を「ハラル」対応、許容範囲内で作れるかの検証スタートッ！♡
ムスリムの方たちが安心して食べられること、彼らが今後ご自宅で手軽にお寿司を作ることができるような、彼らの範囲にありそうなスーパー（ジャヤグローサーやイオン）で入手可能商品を選びました♡
▲▼おあげを煮る調味料は、ハラル認証の李錦記の甘めのお醤油「鮮味生抽」でコクを出しお砂糖で煮ふくめました♡
●すし酢は、「すしのこ（タマノイ）」を使用♡ 初めて使った「すしのこ」ですが、とても手軽で便利と実感（場所を取らないし） また、成分表は砂糖、食塩、醸造酢粉末とシンプル♡
ただし、ハラル認証ではないため「白い粉」の成分内容はきちんと説明して了承得ていますｗ♡
▼こうして手土産に持参した「いなり寿司」♡
▲ノーマルな酢飯のゴマ入りと、五目チラシに錦糸卵＆紅生姜をトッピングの２種類用意♡ バランは、お庭のバナナの葉っぱを一枚もらって、とぉちゃんがバラン風にカットｗ
▼このあとの食卓は、「いなり寿司」と「マレー料理」が一緒に並んだ楽しい食卓でした♡
▲お好みでワサビをつけてみたり♡ ワサビ好きのA氏と長女Nさん、ワサビ苦手な奥様Hさんと次女Sさん・・・長男A氏は留学中で不在でした♡
▼食卓にあった「サンバルソース味イカンビリス」をトッピングしてみたよ♡ さてお味は？
▲美味しい！サンバルのピリッと感と酢飯が合うよ♡ きっと韓国コラボならキムチをトッピングで決まりだね♡
たくさんあったいなり寿司は一つ残らずなくなり一安心♡ 次回遊びに行く時は「実践編」として、みんなで「巻き寿司」を作ったり、「手巻き寿司」パーティをしようと約束しました♡
ごちそうさまでした♡
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最後まで読んで頂きありがとうございました♡
