レモンの塩漬け

徳島からたーーーくさんのレモンを送って頂いたので、
前から作りたかった塩漬けにチャレンジ。



緑のレモンも一日経ったら、全部黄色になりました。
不思議。

今回使った塩は、新潟の笹川の流れで買って来ている
窯炊きのお塩です。

精製塩で無い方が良さそうだったので、ちょっと贅沢しました。
せっかくの国産レモンですものね。


この２ビンで４０個くらい。
早く解禁にならないかなぁ～

リゾット

先日、大阪のDで食べた蓮根が美味しかったので、
まねして素揚げにしてみました。



アサリのダシが効いてて旨いね！

ベランダ菜園の小ネギはいつでも大活躍です。

きのこを頂く

友人から、採れたてのきのこを頂きました！
早速、コロン食堂でいただきますよ。

肝心のきのこ（なめこ、ひらたけ）が沈んでますが。。
ぶりぶりで美味しかった！

こちらは、ぶりの照り焼き。
添えているワカメは徳島の鳴門天然ワカメ！
スダチ入りのドレッシングでいただきました！

幸せ。

地盤改良後

土がだいぶ余ったそうで、それを取り除き
基礎を作る準備。



手前が駐車場になります。

水が溜ってしまっている所は階段が立ちます。
だいぶ深いです。

奥の白っぽい○がボーリングして杭（固まる土のようなものらしいです）が
入っています。

地味な変化ですが、基礎は大切ですからね。
よろしくお願いします。

十字屋「山形から発信する12人」展

もう、事後報告ですが。一応記録なので。

山形へ戻って直ぐに展覧会がありました。

こんな感じで黙々と搬入し。



お花屋さんに、花を入れてもらって完成！

お昼は庄司屋さんで。
ここの鴨がたまらなく旨かった！
今まで食べた中でも最上位だねぇ。


搬入は一日かかります。