レモンの塩漬け

徳島からたーーーくさんのレモンを送って頂いたので、
前から作りたかった塩漬けにチャレンジ。



緑のレモンも一日経ったら、全部黄色になりました。
不思議。

今回使った塩は、新潟の笹川の流れで買って来ている
窯炊きのお塩です。

精製塩で無い方が良さそうだったので、ちょっと贅沢しました。
せっかくの国産レモンですものね。


この２ビンで４０個くらい。
早く解禁にならないかなぁ～