新潟市南区戸頭 Ｒ８沿いにあります 山水らーめん。
さんぷくさんの跡にできた中華系食堂。初めてお邪魔しました。
麺類・定食・一品料理・食べ放題とメニューも豊富の中から、叉焼麺・大盛りをオーダー！
動物系メインのスープ。麺は中細麺。麺はやや硬めに茹でてありなかなか良かった。具材は、茹でもやしに乾燥わかめ、メンマ、チャーシュー。また、チャーシューがスープで温まったことからでたのであろう、スープが結構油っぽかった。
それにしても 入店直後から、大陸系の言葉が大音量でいきかう店内・・・・賑やかなのはいいことだけど、賑やかすぎるのは雑音でしかないわけで、少々困りもの。
長岡市台町 長岡駅東口近くにあります らーめんキラリボシ。
今年、４月にオープンしたお店のようで、久しぶりに長岡に来たこともありお邪魔しました。
店内は、カウンター・テーブル・お座敷とあります。１４時過ぎに入店したこともあり、先客１組のみでテーブルをお勧めされたので、そちらでいただきました。
券売機で、キラリ塩らーめんをチョイス。
塩出汁に動物プラス魚介を合わせたスープ。具材は、２種類のチャーシューに海苔・めんま・キクラゲ・小海老・・淡麗系清湯な一杯。ガツンと来るインパクトはないもののバランスの良い一杯ですね。
濃厚系も醤油・塩とあるようですので、次回いただいてみようと思います。
新潟市江南区にあります ラーメン屋 モン吉。
この秋オープンのお店、お邪魔してまいりました。
オーダーは、醤油ラーメン 中盛り 味玉。
自家製麺・無化調を謳っているだけあって、弾力のある麺、動物系にまろやかな醤油の旨みがブレンドされた一杯。
麺類は、他に塩・つけ麺とあるようですのでまたお邪魔しようと思います。
