毎日が、おさんぽ日和。
日常にちょっと特別な時間をプラスする
グルテンフリーお料理教室のseikoです。
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お料理のお仕事をしてる人たちに、
絶対読んでほしい本
辰巳芳子先生
90歳を超えた料理研究家
鎌倉でお料理教室をしていたはずです
著作は何作もあり
とても丁寧な仕込みで知られています。
この本は
食について書かれている本。
簡単なレシピ本
早くできるレシピ本。
そういうのが今はたくさん出ているんですけれど、
食の本質がなくなっている気がするんですね。
よりよく生きるにはどうしたらいいのか？？
それは決して、
簡単で時短なご飯からは生まれない。
私はそう思います
その心得をこの本は書いてくれている。
5つの視点から、まっすぐ書いてある本です。
環境と食は表裏一体
食を大切にするのであれば
環境も大切にしたほうが良いし
環境を大切にしているのであれば
食も大切にして…もっと考えた方がいい。
その2つは独立してなくて
その2つは繋がってるんだから
それをわかりやすく書いてくれてる本です。
ぜひ読んでみてね！
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