【通信講座】腸と発酵は永遠のテーマ

毎日が、おさんぽ日和。
日常にちょっと特別な時間をプラスする
グルテンフリーお料理教室の冨井聖子です。

※リブログ、シェア、リンク大歓迎です照れ


2018年は
何かと【腸】というのがキーワードだったように思います。 



幸せホルモンが腸からできる
とか
美しい腸にしよう
とか
腸で若返る！
とか 



そのために
甘酒や塩麹など
麹を使った調味料がとても注目されましたね。 


そのまま下火になるかと思いきや、
2019年も、
2020年も、
キーワードは発酵やバイオ！！



今日の産経新聞に、
微生物を活用した食料増産
が、
発表されました。
→ムーンショット型研究開発制度で調べると出てきます。

朝刊には、ばっちり、
微生物！！
と書いてありましたΣ(ﾟДﾟ)
※何故かネットは、微生物と書いてなくて不思議






でも…






実際作ってみた方いますか？？




作ってみて…
結局、使い方がわからなかったり 

腐らしてしまったり…
なんかうまくいかないなぁってことありませんでしたか？ 



甘酒も「失敗して…何が悪かったんだろ笑い泣き」って友達に質問されました。





それで…
悲しいから…
つくるのを諦めませんでしたか？






腸が美しくなることは
健康へ良い影響がたくさんあります！ 



肌のツヤが蘇ったり
免疫力がアップしたり

栄養士としても…
薬膳を学んだ身としても…



腸はキーワードです！！ 



なので
皆さんに発酵調味料を
もっと楽に、親しんでほしいんですよね




ということで
発酵調味料の作り方と使い方（レシピ）をセットにした講座を作りました




まずは…

塩麹の作り方
醤油麹の作り方
甘酒の作り方
その他おすすめの発酵調味料





それを使って…


・炊き込みご飯
（アレンジがついてます）




・蒸しパン




・鶏ハム

・豚ハム

・レンコンのハンバーグ

・野菜のグリル 

・塩麹きのこ

・クリームソース 

・リンゴと梨のお手軽サラダ

・塩麹で作るポタージュ

・甘酒のシフォンケーキ（これのみ卵使用）

・甘酒のガトーショコラ




・日本酒のシュトーレン




このレシピがついてます照れ





マクロビオティックではないので、
お肉のレシピもあります！


なので…

パートナーにも 
大満足いただけること間違いなし！




無添加のお料理や
マクロビオティックの料理に反対する…
グルテンフリーに反対するパートナー。


よく聞きます。
あるあるですよー。



うちの彼もはじめは渋々でしたから…。





結局ね…
予算内におさまって、
美味しかったらOK なんですって！

彼いわく（笑）

　



回数が減っても…お肉も食べたい。
高野豆腐でも美味しかったら文句ないけど、
やっぱりお魚も食べたい。



どれも…いい感じで食べたいだけなんです。






逆に言うと　


とても体にいいお料理でも
美味しくなかったら食べてくれない



食べてもらってなんぼです。
どんなに身体に良くても、食べてくれなきゃ意味がない。









まずは美味しいこと
そして体にいいこと 

この2つはとても大事！






届いたその日に始められる素敵なセット







発酵調味料って実は簡単で
しかも美味しくて…

家族にも喜ばれるお料理作っていきませんか？





2018年人気おやつコース 
15000円

基礎から学ぶ、
発酵調味料レッスン 
26800円







読者の皆さんに幸あれ！




難しい添加物…
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