危うく・・・・！
昨日は山口県内は各所で大雨の被害がありました。
とくに、防府では土石流により何名か亡くなっておられます。
高速道路や国道などが通行止めになったりした影響で
市内の幹線道路は渋滞。
夕方からバーベキューパーティーに呼ばれていたので、
タクシーを呼ぶと、いつ行けるかわかりませんとの事。
結局１５分ほどで来ましたが、
タクシーの運転手さんも、どの道行っても渋滞なので、うんざりしていました。
ソシエのある場所は、結構土地が低いので、浸水の心配があります。
昨日の朝方５時ごろ凄まじい雷と共に集中豪雨がありまして、
たぶんその時だと思いますが、調理場の排水溝から水が上がって来ていたようです。
午前中にも再び集中豪雨があった時、
店の様子を見に行った時にはもう水は引いていました。
他では、店の入り口付近から水が少し流れ込んでいましたが大事には至りませんでした。
床掃除しないと・・・・。
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ところで、バーベキューですが、最初のうちは順調に出来ましたが、
途中からまたドシャ降り・・・・
若い連中は火を守るぞー！などと言い、
ずぶ濡れになりながらもまだ続行！
調子に乗って私も水浸しになった焼きそばを食べに外へ・・・
結果・・・やはりずぶ濡れ(笑)
しかし、楽しい一夜でした！
すえちゃん！東京でもがんばって！
いつかまた一緒に絡みましょう！
達者でな！
本日の合言葉 
皆既日食！
本日は営業しております。
本日は海の日ということで、
通常なら定休日（月）でお休みを頂いておりますが、
明日に休みをずらして、本日は営業いたします。
折角、海の日だというのに、生憎の天気ですね＾＾
海へ出かける予定をされている方も多かったのではないでしょうか？
残念会は是非ソシエで！(笑)
本日の合言葉 今日は何の日？
第9回 アイビスサマーダッシュ(ＧＩＩＩ)
第9回 アイビスサマーダッシュ(ＧＩＩＩ)
国内唯一の重賞競走として誕生したアイビスサマーダッシュ。
特殊な舞台設定にばかり注目されがちなレースではあるものの、
2007年のサンアディユ、2008年のカノヤザクラと、
ここ２年の優勝馬は『サマースプリントシリーズ』でも総合優勝を果たした。
古馬スプリント戦線の主役を決めるレース！
近年は外枠有利＋牝馬＋前走５着以内
今年も、そういう馬を狙ってみましょう。
ということで、買い目です。
１５番コスモベル、１６番ウエスタンビーナスの
軸２頭３連複で勝負！
相手は
４番キルシュブリューテ、７番シャウトライン、９番クールシャローン
１２番アルティマトゥーレ、１３番シンボリグラン、１４番エイシンタイガー
１７番カノヤザクラ
以上の７点流し！
あっという間に終わるので、後手を踏んだら最後。
ゲートが開いてみないとわかりませんね＾＾
本日の合言葉 夏女！
季節の野菜スティック バーニャカウダ
愛媛産の水ナスと山口県産のアスパラ
この時期の水ナスは刺身（生）でも食べれます＾＾
ということで、きゅうり、大根、赤ピーマンなどの野菜をスティック状の切り、
氷水で締めます。
ソースはバーニャカウダ
作り方は、ニンニクの皮を剥き、牛乳で柔らかくなるまで煮て、
裏ごしして、アンチョビフィレーも一緒に裏ごしします。
鍋に移し、EXヴァージンオイルを注ぎ、火にかけて温めたら完成！
生憎、商品の出来上がりの写真がありませんが、お楽しみという事で御勘弁！＾＾；
日替わりで天気が安定しませんが、
蒸し暑い日には、あっさりとした野菜が美味しいですね＾＾
本日の合言葉 温かいソース！
フリーペーパー！
一昨日の夕方、ELFのさ 塩見 さん自ら配達して頂きました。
第２弾のフリーペーパーです。
ELFさんの厳選されたお店の夏のスイーツが特集されています。
という事で、ソシエのクレープ アラスカ風も掲載して頂きました。
ページを挟んだ隣には、葵音のフレンチトーストも掲載されています。
毎回、広告が出来上がると、スタッフの方と自ら配布に回っておられ
頭が下がる思いです。
特に最近思うのですが・・・・
お店には営業の電話が沢山かかってきます。
宮崎の地鳥だの、鹿児島の焼酎だの、お店のマッチがどうの・・・
基本的に私はそういう営業のやり方が好きではありません。
古い考え方かもしれませんが、
自分の足を使って、商品を売り込む！というやり方が好ましいと思っているのです。
究極的に言えば、商品ではなく自分を売り込むという事なんだと思っているのです。
涼しい所に座ったまま、手当たり次第に電話をかけて、
相手の顔も見えないのに
運が良ければ売れるかもしれないというのはどうなのでしょう・・・・。
そういった意味でELFさんのこのスタイルはこの先もずっと続けてほしいです。
頑張ってください！
いつもありがとうございます。
本日の合言葉 足で稼ぐ！
クロ フロリデーヌ 2006
2006 Clos Floridene, Graves Blanc
ワイン醸造の分野から初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者
デュブルデュー教授の所有するシャトーです。
白桃、レモン、グレープフルーツ、クッキー、トーストなどの芳香が心地よく感じられます。
力強い味わいと新鮮な果実味に優しい酸が
エレガントに口の中に広がる秀逸の品質を醸し出しています。
セミヨン50％、ソーヴィニョン40％、ミュスカデル10％。
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先日、初めて伺ったお店
美人揃いです＾＾
短い時間でしたが、ゆったりとした時間を過ごす事が出来ましたぁ。
機会があればまた伺います。
本日の合言葉 きんたはたんき！
３歳！
昨日は娘の３歳の誕生日でした。
夕食には、お爺ちゃんお婆ちゃん・・・そしてゲストにおじちゃんも加わり、
さば衛門にて宴会！
それにしても、あっという間に大きくなるものです。
成長が楽しみではありますが、もっとゆっくり時間が過ぎればいいのになぁ。
なんていつも思います。
本日の合言葉 はっぴばーすでーつーゆー♪
サマー２０００シリーズ！
今週からサマー２０００シリーズが開幕！
第45回 七夕賞(ＧＩＩＩ)
このレース１番人気の馬が結構苦戦しているレースです。
昨年の覇者１４番ミヤビランべりは連覇出来るでしょうか？
早速買い目です。
４番、レオマイスター、７番イケトップガン、
８番アルコセニョーラ、１３番ホッコーパドゥシャ
以上４頭の馬連ボックスです。
一方阪神では、第14回 プロキオンステークス(ＧＩＩＩ)
こちらはうってかわって、１番人気が固いレースとなっており、
過去９年では完全連対（６勝２着３回）しております。
現在のオッズでは、１５番トーホウドルチェ（３・５倍）が
１番人気となっておりますが、
１２番のバンブーエール（３・７倍）とこちらも僅差の人気ぶり・・
最終的にはどちらが１番人気になるか微妙な所です。
買い目は、
１２番バンブーエールから馬単で、
１４番ランザローテ、１５番トーホウドルチェの２点買い！
さてどうなりますか・・・・
本日の合言葉 防府で仮面ライダーショー！