新店舗開店から一ヶ月

京都駅南の新店舗Hablamosアブラモスは開店から間もなく一ヶ月となります。

何もないところに飲食営業店舗を作り毎日お客様に来ていただき続ける事、スタッフが楽しく豊かに働ける事本当に大変な事だと思いました。同時にとてもやり甲斐のある楽しい事だとも思います。

経営者は孤独と言われますが、開業から毎日目の前には沢山の方々のお祝いを前に凄い応援を📣頂いている事を実感しながら過ごしています。

なかなか剥がせないまま一ヶ月です。

もう少し置いておこうかな^ - ^

力強い応援のお陰で大した宣伝もしない中ですが、今の我々の力からしたら沢山のお客様に来ていただいております。

開業案内のハガキまだ作れてませんが、ホームーページと共に何とか完成させお伝えできればと思っています。

さあ、GW頑張るぞい！！

アブラモス

お席ご予約番号05031873833

予約サイト

https://www.tablecheck.com/shops/hablamos/reserve

新店舗一週間

4月1日にオープンしたHablamosアブラモス。

無事一週間営業出来ました。無事では無いスタッフが一名いますが…。早く良く治るのを願うしかありません。(4日目に自転車で転倒、肩骨折)

サービス人不在、キッチン人不足、ホールは全員新人。来られるお客様になんとかご不便をお掛けしないようにと必死の営業。

席数まだ増やせるのですが、無理しないように、メニューも欲張らないようになんとかしのいでます。

数年後振り返ってこの状況は無いなと思うに違いありません。

しかしながら動き出したものは仕方ない。

これが僕たちのスタートです。

皆様に認めもらえるように精進致します。

広いキッチンをきっちり掃除するシェフの卵の山口。彼女がいないと一日も成り立ちません。

ここで大きくて成長して欲しいです。

お席ご予約番号05031873833

予約サイト

https://www.tablecheck.com/shops/hablamos/reserve

9年感の経年劣化

そりゃー9年も経てば人も建物も変わりますよね。

 建物は新しくしてやればよい。

人は成長すれば良い。

いつのまにかこんなにくたびれてたんやね。ごめんよ。去年の夏にやろうとしていてダラダラしてたけどね、今新店舗の仕事をしていて日々新しくなにかを作っていて、Santres サントレスがこんなにくたびれてるなんてこの店で働くスタッフに申し訳ないって思い、ペンキや道具を買いに走りました。

古いものを綺麗にしていくのって楽しい！！そんな風に思ってもらえたらとなかば強制的にスタッフを集めました。

そして

作業は暗くなるまで続き…

ビフォアー(^_^)

アフター🤩

街を歩く人も心なしかSantres サントレスの前に立ち止まる人が増えたような^ - ^

やって良かった。

そうそうオープン当時はこの色やった。

中身も外見もうまれかわったSantres サントレスにどんどんお越しくださいませ！！