新店舗一週間
4月1日にオープンしたHablamosアブラモス。
広いキッチンをきっちり掃除するシェフの卵の山口。彼女がいないと一日も成り立ちません。
無事一週間営業出来ました。無事では無いスタッフが一名いますが…。早く良く治るのを願うしかありません。(4日目に自転車で転倒、肩骨折)
サービス人不在、キッチン人不足、ホールは全員新人。来られるお客様になんとかご不便をお掛けしないようにと必死の営業。
席数まだ増やせるのですが、無理しないように、メニューも欲張らないようになんとかしのいでます。
数年後振り返ってこの状況は無いなと思うに違いありません。
しかしながら動き出したものは仕方ない。
これが僕たちのスタートです。
皆様に認めもらえるように精進致します。
広いキッチンをきっちり掃除するシェフの卵の山口。彼女がいないと一日も成り立ちません。
ここで大きくて成長して欲しいです。