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資格取得・開業サポート専門アイシングクッキー・デコレーションケーキ教室
Mon Doudou(モンドゥドゥ)
元パティシエ
JSAアイシングクッキーマスター講師
渡辺りょうこです♡
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先日開催した
JSAアイシングクッキーマスター講座
レッスン２♡
ビジュアル大爆発な
激カワクッキーで
私も大のお気に入りです
まるで本物の花瓶のような
アイシングクッキー♡
◻︎イソマルト
◻︎ウェイハーペーパー
を使っています
イソマルトは
駆け出し講師のころに
扱ったことがあるのですが
失敗＆火傷を繰り返した
苦い思い出が…
超高温になるので
うっかり手で触ると熱すぎて
トラウマレベル…！
だからできるだけ作品に
イソマルトは取り入れないでおこう
と思うほど避けていました
でも、マスターで学んでいくと
これまでは《イソマルトの性質》を
理解できていなかったんだとわかって
しっかり正しく学べば
失敗も火傷も怖くないし
イソマルトは楽しい技法だった
レッスンでは私の失敗談を交えながら
初めて挑戦する方にも
イソマルトの正しい取り扱い法を
優しくお伝えしますね
マスター講座は
アイシングクッキー認定講座を
ご卒業された方が
次のステップとして受講できる講座です♡
モンドゥドゥでは7月以降
マスター講座ご予約を承ります
JSAアイシングクッキー認定講師講座
を始め、モンドゥドゥには
各種資格講座を開講中♡
気になる講座がある方は
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- わたしのお気に入りアイシンググッズを
集めました♡
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