- アイシングクッキーに気泡がたくさん！原因と解決方法♡
クッキーにアイシングのベースを塗り込むと、
小さな気泡が入ってしまうことがあります。
このまま乾燥させると
この気泡の跡が残ってしまい
見た目にも美しく仕上がりません
今回はアイシングに気泡が入る
原因と解決方法について
お話します♡
原因として考えられるものは
- 解決方法①すりつぶしながらゆっくり混ぜる
ぐるぐると円を描くようにして混ぜると
比較的空気を含みやすいので
混ぜるときは
パレットナイフを
容器の内側の側面向かって
すりつぶしながら
混ぜます
こうすると、
既に入ってしまった気泡も
つぶすことができます
- 解決方法②コルネの先を細く切って詰め直す
気泡ができてしまったら、
一度アイシングをコルネに詰め、
コルネの先端を1mm程度切って
もう一つ別のコルネに
流し込みます
こうすると、
狭い道を通る過程で
気泡がつぶれます
- 解決方法③しばらく置いておく
5分ほど何も触らずに
置いておきます
▼５分後
すると
小さな気泡が表面に
かなり浮き出てきました
これをパレットナイフなどで
①と同じように
すりつぶしながら混ぜ込めば
気泡を減らせます
- それでもベースを塗った後に気泡が入っていたら…？
ベースを塗りつぶしてしまった後に
気泡が入っていることに
気づくときがあります
その場合はつまようじやピックを使って
気泡をつぶしましょう。
表面が乾く前に
手早く行えば
表面にスジが残らず
修正できます
いかがでしたか？
ぜひアイシングをするときの
参考にしてくださいね
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