米粉配合ソーセージベーグルと。。。

おはようございます(^O^)/

水曜の注文パンに
食パンが加わったの

（・・・ありがとうございます(｡-人-｡)

相変わらず焼成時はドッキドキだけど

ギリギリホワイトラインが出来てよかった( ´艸｀)

掃除していたら見つけた
友人から頂いた趣味DO楽を収めたDVD

久しぶりに見たら、サ・マーシュの西川さんの作る米粉ベーグルに触発され
食パンの発酵待ち時間を使って

ベーグルに、米粉を配合して作ってみたよ(σ・∀・)σ

ちびっと余ってたフライドオニオンを入れて
久々にジョンソンウィルソーセージを巻いて
息子のご機嫌取り

ジョンソンウィルは太いので
本体の４倍くらいの長さに伸ばすのがちょうど良かったφ(．． )

昨日のプレッツェルと比べちゃうと
色が薄く感じるね(^o^;)

もいっちょ(σ・∀・)σ

DVDの中にあった
大納言ロール
が気になったので

CHOKKO流にこんなんも一緒にいれてみたよ(￣▽+￣*)

富澤商店さんで買った
バナナフレーク

バナナと言ったらチョコを合わせたいトコロだけど
絶対あんこも合うはず

ってんで

ローリングﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

こんがりイイ感じに焼き上がりっ(*￣Oﾉ￣*)
※これは茹でられないので、米粉配合のパンってコトにしたよ

でも
これじゃあ地味なので(￣_￣ i)

アイシングをして
さらに
ココナッツ＆バナナフレークを追加トッピング

それでは実食

・・・ソーセージロールは息子の為に作った

はずなのに
今日に限って、昼前からどこかで勉強してくる

と言って、出かけちゃったんで

寂しくお一人様ランチ(´・ω・`)

なんて言いながらも
美味しく食べて、大満足なお一人様ランチ

でも
バナナココナッツ大納言ロールがね。

良かれと思ってプラスしたココナッツが強くて
バナナが弱くなっちゃってた

さらに
どうにもこうにもトッピングをたっぷり乗っけちゃったんで

　ボロボロして食べにくい

って、息子がいたら容赦なくクレームついただろうなぁ。。。

でも
しっとりもっちりして美味しい

今年も変わらず
自分に甘いCHOKKOなのであった(*￣Oﾉ￣*)

そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

プレッツェルとワインに合う？チーズケーキ

おはようございます(^O^)/

大好きなプレッツェルを焼いたよ～

調子に乗って、塩を付け過ぎたけどね(^o^;)

周りの耳の部分をたくさん食べたかったから
いつもよりも頑張って伸ばして

おっきなプレッツェルにしたよ

前回、
まとめて茹でたら焼きムラが出来ちゃったから

今回は
小さな鍋で
いつもよりも丁寧に１個ずつ茹でたよ
※ベーグルと違って、プレッツェルは茹でた後に待たせても大丈夫なのよん

重曹で茹でたこの香りが大好き( ´艸｀)

みんなにも届くといいのに。。。

あえて
クープを入れずに継ぎ目の自然クープ(*￣Oﾉ￣*)

ほぼ、裂けただけという。。。
ちと無理があったね

おまけ(σ・∀・)σ

冷蔵庫で余って待ってたクリームチーズを使って
スパイシーなチーズケーキを作ってみた


水切りヨーグルトとミックスペッパーたっぷり
底には、クラッカーのリッツ
大人の濃厚チーズケーキにして
お酒に合わせたかったのよ～ん

ってんで
昼間っから飲んでみる

て、
一口食べてみたら、思ったよりも胡椒が効いてない(￣_￣ i)
なんかパンチが効いてない(-"-;A

粉チーズとか入れる・・・ないわ

で、
香草とか足してみたくなって
タイム・・・うん、イケるかも
ディル・・・ダメ、あかんわ

我が家の胡椒ひきじゃ、細かいのよね
もっと粗挽きのがいいなぁ。。。

なんて
試食してたら
１/４食べちゃった(*￣Oﾉ￣*)

あっ、ちなみにお酒は飲みませんでした

て、
飲まずにこんだけ食べたんかいっ

そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

高級クーロンヌボルドレーズ

おはようございます(^O^)/

実家から頂いたカニ

しゃぶしゃぶ用

だったみたいなんだけど
昨日鍋しちゃったし。。。

ってんで
こんな感じにしてみた(σ・∀・)σ

なにコレ、サラダ

CHOKKOがそんな単純なコトするわけなく
この下には仕掛けがあるんだな(*￣Oﾉ￣*)

てか、
なんだかんだ言ったトコロで
題名見りゃわかるんだよね(^o^;)

今回は（以前はこんな感じ

）
ブドウジュース酵母の液種＆元種入りの
ライ麦カンパーニュ生地のクーロンヌボルドレーズだよ

酵母で作ると冷蔵庫で一晩寝かせるから
一緒に一晩寝たら
酵母で仕込んだコトをすっかり忘れて分割

でもって
成型する段階になり気付く


いつもは７個の丸い生地が、８個あるやん(　ﾟ ▽ ﾟ ;)

何食わぬ顔で成型したものの
ただでさえ増やした方が良いのかも。。。
って思ってた真ん中の生地量

で・・・

やっぱ足りなかったわな(w＿－；

作るたび、ちょんまげが後ろにずれちゃうから
次回は生地量を変えてみましょφ(．． )

でもね
ブドウが遠くに感じられるいい香りのカンパーニュ

これを横にスライスして(σ・∀・)σ

サンドイッチに最適
との手書きのメッセージにそそられて買った
ワサビ菜をたっぷり乗っけて♪(*^ ・^)ノ⌒☆

クリスマスリースと見間違うよなトッピングをしていく

でもって
メインのカニを

惜しげなく
ぷりっ～たつ乗っけるо(ж＞▽＜)ｙ ☆

　　　うへ～
　超～豪華ぁo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

　　　て、本当クリスマスみたいやね

ささっ、いただきましょヽ(゜▽、゜)ノ

もうね
一生に一度の贅沢サンド

美味しく美味しく頂きました:*:・(￣∀￣)・:*:

おまけ。。。

今年も元気に行って来ました

七福神巡り（今年は横浜）

横浜言うても新横浜周辺。

ひとつずつの場所が
山を越え谷越え、天城越え～

だったんで
この５年で最高の距離を歩いたよ(*￣Oﾉ￣*)

携帯の万歩計（デイリーステップ）によるとこんな結果が(σ・∀・)σ

最後の１箇所だけ電車に乗っちゃったんだよね。。。

そこを頑張ったら４万行ってたね(^o^;)
と、友人と苦笑いしながら
お疲れランチして
消費カロリー全部取り戻してきました(*￣Oﾉ￣*)

ちなみに
去年と一昨年はこんなんだった（記録の為に残させていただきますφ(．． )

こんだけ歩いたのに
翌日午前中は普通にバレーで汗を流したCHOKKO＆友人

多分もうすぐ戦闘民族サイヤ人になれるね

・・・うそうそ、前後の念入りストレッチが効いてただけなんよ
今年も身体を大切にします

そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

明けましておめでとうございます

昨年は大変お世話になり、ありがとうございました。
今年も、ボチボチいきますので
お付き合いよろしくお願い致しますm(u_u)m

昨年末も、年越しうどんは手作りでしたよ

そして、消化が良いように
細めん仕様にするのが、毎年のこだわり

でもって、
今回の麺踏み担当は
足のデカい娘

おかげさまで
一気に伸びましたわ（笑）(*￣Oﾉ￣*)

暖かな陽気に誘われ
大掃除を頑張っちゃった疲れから
夕飯後にガッツリ寝てしまいZZzz....

２３：３０に
　あのぉ・・・うどんは・・・
　　

と、娘に起こされ
寝ぼけながらも作って
なんとかカウントダウンに間に合った

年越しウド～ん

息子の大好きな揚げ玉がなかったので

おいなりさん用に買ってあった
お揚げを使って、急遽きつねうどんに変更

でもって
寝ぼけCHOKKOは、気持ちだけ～を、いただくことに。。。

関東の人間ですが、白だし使用のおつゆなの。
※具は、わかめに見えますが、ほうれん草です

そして翌朝

元旦の朝ごはんは、ワッフルだよ


えっ、ありえへん(ﾟ＿ﾟi)てか

だって、昨夜何時まで起きてたのか
知ったこっちゃないから

好きなだけ食べてどうぞ
の、こういうモノの方が喜ばれるはず(￣▽+￣*)
・・・にしても、地味～な２０１６元旦の朝食

そそ
大晦日に見つけたコレ(σ・∀・)σ

４５歳になったCHOKKO

干からびないように
ナッツから油分を摂りたいと思っていたので即ゲット

粗挽きにして味噌と和え、
おせちに使いました(σ・∀・)σ

今年は実家に行かないので
多くは作らずラッキー(*￣Oﾉ￣*)

子どもの頃は苦手だったおせちだけど
自分好みに作ると美味しいんだ

さて、
今日はこれから七福神巡り

ブログ共々
今年もマイペースで、ガッツリ歩いてきま～す

そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

作りましたよっ！干支パン

おはようございます(^O^)/

毎年恒例

年末の大仕事→干支パン作り

今年はサル

　

イメージは出来てたんだけど
なかなか手を付けられなくて。。。

ってしていたら

友人から

　今年のサルパン

　バナナのパンも持たせたら可愛いかも～

　今年の干支パン楽しみにしてる

　３Dパンなんてどう

なんて
プレッシャーのかかる助言をいただいて(｡-人-｡)
悩みに悩みぬいた結果・・・

こうなりました(σ・∀・)σ

ちゃんと友人の意見も取り入れさせて頂きました(o^-')b
※最初のイメージは福笑い風だったんだけどね

まずは
ココア生地と白生地を作り

福笑いで考えていた
顔はハート型を採用し

悪戦苦闘して乗っけてみた(*￣Oﾉ￣*)

コレが
サルになるとはなかなか難しいよね┐(￣ヘ￣）┌

　私もボツネタか。。。って思ったわ

でも
めげずに続けるよ(σ・∀・)σ

右は耳用生地
左は手の生地

上のデッカイ２個は
計算外で余った生地・・・(￣_￣ i)

パンとは別に、
カボチャクッキーを準備し
バナナ型にして焼いたよ

←こうしたかったんだけど
適当に作った生地だったんで、無理でした

耳は剥がれる恐れがあったので
最初っから後付けにすると決めてたよ

常識にとらわれないCHOKKO方式なのだ(￣▽+￣*)

思っていたよりも
耳がでっかくなっちゃった(@_@)

なので
ハサミでカットし

顔が色づかないよう、低温焼きした顔に
チョコでのり付け～（CHOKKO方式は、失敗した時にも便利やね( ´艸｀)

しっぽは
娘がこの時作っていた薔薇チョコを

教えてもらって作っておいたの:*:・(￣∀￣)・:*:

で、
ゆるさ満載の顔を描いて
助言通りにバナナを持たせたら。。。(σ・∀・)σ

サルに見える～(*^o^)乂(^-^*)
※得意の、自己満足の世界

えっ
バナナがバナナじゃないってか(￣_￣ i)