簡単だけど褒められレシピ

『魚の力で日本の家族を健康に』
魚屋が教える簡単料理教室
魚魚魚マイスタークッキング主宰
西尾　和香です。

 

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先日
ちょっとしたらお祝いごとがありまして、
おうちでお祝いメニューを用意。

メインのお祝いメニューは
お赤飯と
鯛の姿焼き




赤飯の材料
小豆・・・80g
もち米・・・3合
水・・・800cc


1.鍋に小豆と小豆がかぶるぐらいの水（分量外）を入れ、煮立ったら一度、水を捨てる

2.小豆、水800ccを入れ、煮立ったら
弱火で30分。
茹で汁と小豆を分けて、冷ましておく。

3.炊飯器に洗ったもち米を入れて
炊飯器の目盛りまで小豆の茹で汁をいれ
小豆を入れて炊く。


鯛の姿焼き
本鯛・・・1尾
塩・・・適量
サラダ油・・・適量
（オーブンの角皿に塗るもの）

1.鯛を水洗いし、アイスピックのようなもので
全体的につく。
新鮮なものは焼いた時に皮が弾けることがあるので、それを防止します。



2.鯛にカーブをつけたいので、
爪楊枝で頭としっぽを持ち上げる。



3.オーブン、180度で30分焼いて出来上がり。



 いい感じに焼けました‼︎



 
 
ほったらかしの時間が、
長いので楽ちんです^_^

 


魚って時間がかかる、手間がかかると

おもいませんか？

 

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