【サクッとできる1品料理】~親子丼andチゲ風味噌汁~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室
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食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

sacchin 奥田佐智子です。
 

 

身体の調子を整えて

パフォーマンス力を上げる

簡単アスリート料理を

 

5か月でマスターできる

 

料理教室です。

 

バランス食=健康食=美容食

 

身体に優しいアスリート料理は

すべてのことに繋がります

 

 

学校が休校になり

 

お昼ごはんに・・・・

 

てんやわんやの方もたくさんいらっしゃるでしょう~♪

 

 

 

お昼ごはんは

 

どんぶり系にすると

 

とっても楽チン★

 

 

 

汁物も足して

 

「まごわやさしい」丼定食

 

にすることもできます~照れ

 

 

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

 

◇親子丼


 

【1人分】

 

とりもも肉 100g
玉ねぎ 60g

※白ねぎ、青ねぎでも
出汁 50ml

酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1

薄口醤油 大さじ1
卵 1個
海苔 適量

 


① 鶏モモ肉は小さめに切る。


② 鍋に出汁、酒、砂糖、みりん、薄口醤油を入れて

煮立てる。


③ 鶏もも肉とねぎの細切りを入れて、煮立てば蓋をして

弱火で鶏肉に火が通るまで煮詰める。


④ 溶き卵を流し入れ、全体を軽く混ぜる。


⑤ 蓋をして火をとめて2~3分置く。

 

⑥ ぎちった海苔をちらす。



ここに

 

こんな汁ものをプラスすると
まごわやさしいになりますよ。

 

 

◇チゲ風味噌汁

 

 

 

① 鍋に水と煮干しを入れて、煮立てる。

 

② 豆腐、きのこ類、じゃがいもの薄切りを入れて煮る。

 

③ ほうれん草(ニラでも)のザク切りを加える。

 

④ 味噌を溶き入れる。

 

⑤ キムチを載せて、白すりごまをかける。

 

 

 

お味噌汁も

 

チゲ風にすると

 

丼の残ったごはんがすすみます☆




【まごわやさしい献立例】

・親子丼(わ、や、肉)
・チゲ風お味噌汁(ま、ご、や、さ、し、い)


ま・・味噌、豆腐
ご・・白ごま
わ・・海苔
や・・玉ねぎ、ほうれん草
さ・・煮干し
し・・えのき
い・・じゃがいも
肉・・とりもも肉

 

 

たんぱく質

鶏もも肉、卵、味噌、豆腐、煮干し

 

 

 

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車新名神高速 川西IC より車で5分

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