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食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室
身体の調子を整えて
パフォーマンス力を上げる
簡単アスリート料理を
５か月でマスターできる
料理教室です。
バランス食=健康食=美容食
身体に優しいアスリート料理は
すべてのことに繋がります
サクッとできる１品料理
豆ときのことポテトのオムレツ
【２人分】
あいびき肉 140ｇ
ミックスビーンズ 50g
じゃがいも 小１個
色々なきのこ 40g
玉ねぎ 40g
卵 2個
塩麹 大さじ1
オリーブオイル、塩、こしょう、ケチャップ適量
① きのこと玉ねぎは１㎝角に切る。
② じゃがいもは皮をむいて１㎝角に切り茹でておく。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、あいびき肉を炒める。
①、②、ミックスビーンズを加え炒め
野菜がしんなりしたら塩麹とこしょうで味をつけて取り出す。
④ 卵を溶いて、塩・こしょうで味を整える。
⑤ フライパンにオイルを熱し、④を流し入れて火が通れば③を載せて包む。ケチャップをかける。
ここに
こんなおかずをプラスすれば
まごわやさしい１汁２菜になりますよ。
【まごわやさしい献立例】
・煮干しとわかめの味噌汁（わ、さ）
・ブロッコリーとりんごとナッツのサラダ（ご、や）
ま・・味噌、ミックスビーンズ
ご・・ナッツ
わ・・わかめ
や・・玉ねぎ、ブロッコリー
さ・・煮干し
し・・椎茸、しめじ
い・・じゃがいも
肉・・あいびき肉
果・・りんご
たんぱく質
味噌、煮干し、卵、豆、あいびき肉、ナッツ
ここに
納豆、豆腐、じゃこ、海苔、梅など
いろいろなものをどんどん足していくと良いですね☆
オムレツに
いろいろな具を混ぜ込んでいくと
子どもさんは食べやすいです。
茹でたじゃがいもを入れると
しっとりまとまりやすくボリューミーになります～♪
味付けは
やっぱり、シンプル塩麹が美味しいです★
わたしの料理教室に来た方は
たいてい塩麹にはまってしまいます
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