昨日は
豚とあさりと菜の花のにんにくワイン蒸し
を作りました。
たんぱく質、ビタミンB1、B6、C、鉄 が摂れる
究極の疲労回復メニューです。
豚とあさりと菜の花のにんにくワイン蒸し
① 厚手の鍋に、にんにくの薄切りとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
② にんにくの香りが出てきたら、中火にし、豚コマ切れ肉を炒めて軽く塩・こしょう。
③ 続いて、あさりを加え、白ワインを一回しする。
④ 煮立てば蓋をして、あさりが開くまで煮る。
⑤ 食べやすい大きさに切った菜の花を加えて、さっと煮込んで火をとめて、塩・こしょうで味を整える。
*分量がないですが、適当に作ってもうまくできます～♪
☆豚肉と菜の花のビタミンB1の吸収をにんにくが助けてくれます。
☆たんぱく質の吸収を助けるビタミンB６=にんにく
☆あさりで鉄分補給
☆煮込み料理で、汁ごといたたくことで栄養素をのがしません
簡単１品料理、まごわやさしいバランスメニュー
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子どものスポーツを食事で支えたいけれどうしたらいいのかわからない・・・。わたしも頑張っているけれど、モチベーションが続かない・・・。
そんな想いを１人で抱えていませんか？
アスリート料理に取り組むと、
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現役市民ランナーでもある講師が、アスリートフード、「まごわやさしい」バランス食、食材の効用、アレンジ法、アスリートの食事摂取方法など、あらゆる側面からアドバイス。楽しく美味しくお料理できるところまでサポートいたします。アスリートを支えるママたちの情報交換サロンでもあります。
担当講師：奥田佐智子
アスリートフードマイスター２級
野菜ソムリエプロ
マクロビオティック師範
Epoch東洋医学課 おうち食医
SBTスーパーブレインメンタルトレーニング受講生
現役市民ランナー（フルｂｅｓｔ３‘１０‘１６）
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