春野菜の苦みの効果☆アスリートワンプレート料理教室vol.27開催~♪ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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家族に絶賛される健康食が作れる料理教室
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食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室
sacchin 奥田佐智子です。
 
 
身体の調子を整えて
パフォーマンス力を上げる
簡単アスリート料理を
 
5か月でマスターできる
 
料理教室です。
 
バランス食=健康食=美容食
 
身体に優しいアスリート料理は
すべてのことに繋がります
 
作る人も、食べる人も
みんなが健康になり、
楽しくなり、幸せになる♡
 
そんなお料理のコミュニティです♡
 
 

アスリートワンプレート料理教室vol.27

 

開催しました~♪

 

 

春野菜がたくさんでてきて嬉しいですむらさき音符

 

春は苦みのある野菜が多いですが

 

その苦み

 

と~て~も~

 

良い働きをしてくれますニコニコ

 

 

いつもお話している

 

抗酸化力

 

の力です。

 

 

疲れやすい・・・

なんだか、すっきりしない・・・

ストレスもたまっている・・・

 

 

そんなときは

 

抗酸化力のある野菜を

 

シンプルに調理にして

 

たくさんいただきましょう~♪

 

 

 

今月も

抗酸化力のあるもの

たっぷり☆

 

 

シンプル調理でいただきましたクローバー

 

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もち麦ごはん

 

ごはんに、少しもち麦を足して炊飯します。

もち麦の栄養価はとても高く

血糖の上昇を抑え

腸の調子も整います

 

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たらと新キャベツの酒粕クリーム煮

 

 

酒粕の効果もすごいっ!

アミノ酸がとれちゃいます

粕汁が苦手な人も

洋風のクリーム煮にすると食べれたりします^ ^

 

 

 

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チキンと新じゃがの塩レモン蒸し

 

 

今月も

シンプル調理のメインディシュ

爽やかレモン風味

パクパク食べれちゃいます

 

 

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春野菜の蒸し煮

塩麹バーニャカウダソース

 

 

蒸した野菜をソースにさっとつけて

いただきます

塩麹入り発酵ソースは

春野菜の苦味とマッチ〜♪

 

 

 

 

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菜の花のからし和え

 

春野菜の代表の

菜の花は栄養の宝庫

 

シンプルな辛子和えが美味しい〜♪

苦味とちょうどよく合う

出汁醤油の配合になりました^ ^

 

 

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きのこと豆のマリネ

 

たんぱく質補給に

植物性の豆製品はかかせません

マリネ風にすると

これまたパクパク食べれちゃったりします 

 

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ナッツと海藻のサラダ

柑橘発酵ドレッシング

 

柑橘類 

今回ははっさくを使いました

ほぐしてドレッシングに入れると

大事な大事なビタミンC がとれます

塩麹使いで

発酵ドレッシングになりました〜♪

 

 

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いちご寒天パンナコッタ

 

寒天で作るパンナコッタは

あっさりと濃厚の間の

不思議な食感の美味しさです

寒天なので、簡単にすぐできちゃいます

ちょっとだけコツがいります^ ^

 

手作りいちごソースをかければ

身体に優しい可愛いデザートの出来上がり 

太りたくないけど

甘いものちょっと欲しい〜☆

アスリート女子必見です^ ^

 

 

 

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今月は
 
発酵食をたくさん使った
レシピになりました。
 
 
消化を助ける
腸を整える
免疫力を高める
 
発酵食は
アスリートにかかせない食材ですむらさき音符
 
 
 
 
 
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子供のスポーツの成績やコンディションが変わり、
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ベル募集中の料理教室

☆アスリートワンプレート料理教室

「まごわやさしい+お肉+果物」のバランス食を

ワンプレートに盛り付けます。

忙しくても、簡単に作れる時短料理のレパートリーが増えます。

栄養素と身体のかかわり、食材の効能、アレンジのきく常備菜などが学べます。

 

●3月のアスリートワンプレート料理教室

3月9日(土)、14日(木)、15日(金)

 

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☆健康旬菜料理教室

身体の調子を整えるための基礎的なお料理の知識を学びます。

 

季節に応じた食材の効能、体調の整え方

薬膳や陰陽調和論

素材の味を生かす調理法、下処理の仕方

盛り沢山の内容です。

 

毎回テーマも設けています。

 

●3月のテーマ

ダイエットごはん

3月27日(水)

毎月第4水曜日開催

 

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養成講座

 

【1日集中コース】

3月29日(金)

 

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●3月の単科講座

~アスリートの基本の食事と献立の考え方~

~発酵食品の活用法~

 

3月20日(水) または 16日(土)

 

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その他

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄 畦野(うねの)駅下車 徒歩5分

車新名神高速 川西IC より車で5分

車阪神高速池田線 池田木部 より車で15分 *駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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現役市民ランナーでもある講師が、アスリートフード、「まごわやさしい」バランス食、食材の効用、アレンジ法、アスリートの食事摂取方法など、あらゆる側面からアドバイス。楽しく美味しくお料理できるところまでサポートいたします。アスリートを支えるママたちの情報交換サロンでもあります。

 

担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター2級

野菜ソムリエプロ

マクロビオティック師範

Epoch東洋医学課 おうち食医

SBTスーパーブレインメンタルトレーニング受講生

現役市民ランナー(フルbest3‘10‘16)

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