先日和歌山で1袋200円で売っていた清見オレンジを買いました。
それをシロップ煮にしたものを使ってタルトを焼きました。
アーモンドクリームの中にもオレンジの皮が入っています。
映画『ギター弾きの恋』/"Sweet and Lowdown"に
登場するドリンクを作り直しました。
傘がなかなか手に入らなくて、
他のデザートと一緒に記念撮影ができませんでした。
ハッティはチョコレートドリンクと
オールドファッションチョコレートケーキと
バナナサンデーを注文して、ひとりでたっぷり食べて
とても楽しそうなのです。
小鍋にミルクを入れて沸騰寸前に火を止めて
砕いたチョコレートを入れて溶かします。
ラム酒を少量入れて、よく冷やして生クリームを
浮かべたら出来上がり。
J.S Bach : O Welt, Sien hier dein Leben,BWV394
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Happy Easter !
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イエスは言われた。「わたしはよみがえりです。いのちです。
わたしを信じる者は死んでも生きるのです。」
ヨハネの福音書11章25節
Jesus said to her, “I am the resurrection and the life.
He who believes in me will live, even though he dies;
John11:25
もう春になってすっかり暖かくなったというのに
紅玉を見つけたので、
りんごのタルトを作りました。
中のフィリングが2層になっており
上段にバターたっぷりの生地がきています。
***
今日は雨。そして強風。
桜が咲くと、雨と風ですぐに散ってしまいます。
雨の日はベランダの掃除をします。
今年の復活祭は4月9日。
先日、イタリアの復活祭のチーズタルトを作りました。
中に入れるリコッタチーズも手作りしました。
リコッタチーズは
牛乳と生クリームを煮てレモン果汁を
加えて漉したら出来上がり。
それに先日買ったシトラスチップスを砕いたものを加え
柑橘類の爽やかな香りのする
クリームチーズと、粉とオリーブ油で作った
パリパリと硬めのタルトとの組み合わせ。
余ったフィリングを紙カップに入れて焼きましたが
フィリングだけでも美味しかったです。
映画『ギター弾きの恋』/"Sweet and Lowdown"に
登場するデザートを作りました。
ハッティはライブ会場でいつもいつも何かを食べています。
黄昏時のオレンジ色のライトの元に
ハッティが注文したデザートが運ばれてきました。
それは、オールドファッションチョコレートケーキとバナナサンデー。
そして、チョコレートドリンクや色々なおいしそうなものがテーブルに
たくさん並んでいます。
バナナサンデーを作り直しました。
さくらんぼの代わりに苺をのせました。
いちごと生クリームの組み合わせは素敵ですね。
オールドファッションチョコレートケーキ
映画『ギター弾きの恋』/"Sweet and Lowdown"に
登場するデザートを作りました。
口のきけない女性ハッティは大好きなギタリスト、エメットのライブを
毎回見に行くのですが、その度にいつも何かを食べています。
ひたすら美味しそうに食べながら音楽を聴いているハッティの純粋な
気持ちにエメットは心動かされます。
ある日、ホテルのような綺麗な会場での演奏会で
ハッティは次々とお料理やスイーツを注文します。
それが、今日作ったオールドファッションチョコレートケーキと
バナナ&アイスクリームサンデー。
この映画を観たときからサンデーを作りたかったのですが
アイスクリームを盛り付けるのに
ちょうどいい器がどこにも売っていなくて
いろんなお店を見て回っていました。
もう忘れかけた頃についに見つけたのです!
この器と出会うのに何年もかかりました。
そして、今回生クリームが泡立たなかったのと、
さくらんぼが冷凍のものを使ったため、
色が違ってしまいました。
ドリンクも傘がのっているのです、本来は。
また別の日に作り直したいです。
いつもはダークチョコレートで作るムースを
いちご味のピンクチョコレートを
見つけたので作ってみました。
花壇で育てているローズマリーに花が咲きました。
～次の日～
1つにまとめました。
