川西市(兵庫県)の「朝採りいちじく」を昨日買いました。
フードプロセッサで簡単にできるパイ生地で
砂糖とコンスターチをまぶしたいちじくを包み、焼いたら出来上がり。
6月に作った「すももパイ」と同じで焼いているうちに
果汁が流れ出すので、耐熱容器に入れて焼きました。
熱々のパイに冷たいアイスクリームを添えると
大変美味しいのですが・・・見た目があまりにも地味なお菓子なので
何かを添えたかったのですが、家に何もありませんでした。
とろとろの果汁とぷちぷちとした種と
サクサクのパイの組み合わせは◎
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台風7号が来ました。
そして、今日は終戦記念日。