今年の復活祭は4月9日。
先日、イタリアの復活祭のチーズタルトを作りました。
中に入れるリコッタチーズも手作りしました。
リコッタチーズは
牛乳と生クリームを煮てレモン果汁を
加えて漉したら出来上がり。
それに先日買ったシトラスチップスを砕いたものを加え
柑橘類の爽やかな香りのする
クリームチーズと、粉とオリーブ油で作った
パリパリと硬めのタルトとの組み合わせ。
余ったフィリングを紙カップに入れて焼きましたが
フィリングだけでも美味しかったです。
映画『ギター弾きの恋』/"Sweet and Lowdown"に
登場するデザートを作りました。
ハッティはライブ会場でいつもいつも何かを食べています。
黄昏時のオレンジ色のライトの元に
ハッティが注文したデザートが運ばれてきました。
それは、オールドファッションチョコレートケーキとバナナサンデー。
そして、チョコレートドリンクや色々なおいしそうなものがテーブルに
たくさん並んでいます。
バナナサンデーを作り直しました。
さくらんぼの代わりに苺をのせました。
いちごと生クリームの組み合わせは素敵ですね。
オールドファッションチョコレートケーキ
映画『ギター弾きの恋』/"Sweet and Lowdown"に
登場するデザートを作りました。
口のきけない女性ハッティは大好きなギタリスト、エメットのライブを
毎回見に行くのですが、その度にいつも何かを食べています。
ひたすら美味しそうに食べながら音楽を聴いているハッティの純粋な
気持ちにエメットは心動かされます。
ある日、ホテルのような綺麗な会場での演奏会で
ハッティは次々とお料理やスイーツを注文します。
それが、今日作ったオールドファッションチョコレートケーキと
バナナ&アイスクリームサンデー。
この映画を観たときからサンデーを作りたかったのですが
アイスクリームを盛り付けるのに
ちょうどいい器がどこにも売っていなくて
いろんなお店を見て回っていました。
もう忘れかけた頃についに見つけたのです!
この器と出会うのに何年もかかりました。
そして、今回生クリームが泡立たなかったのと、
さくらんぼが冷凍のものを使ったため、
色が違ってしまいました。
ドリンクも傘がのっているのです、本来は。
また別の日に作り直したいです。
いつもはダークチョコレートで作るムースを
いちご味のピンクチョコレートを
見つけたので作ってみました。
花壇で育てているローズマリーに花が咲きました。
～次の日～
1つにまとめました。
サバラン型を使ってレア・チーズケーキを作りました。
今シーズン最後のだるま文旦でタルトを作りました。
中のアーモンドクリームに
アーモンド粉、ココナッツとラム酒が
入っています。
イウ゛のプディングという素敵な名前のデザートを作りました。
薄切りにしたりんごに砂糖とレモン果汁をたっぷりとふり、
上にスポンジプディングの生地(バター、砂糖、卵、小麦粉)を
かぶせてオーブンで焼いたものです。新オーブン56分。
***
ウクレレを弾くのが楽しくて、たっぷり弾くとお菓子を
作る時間がなくなり、お菓子を作るとウクレレを弾く
時間が減ってしまい、両立が難しいです。
趣味はひとつに絞りましょう、と自分に
言ってみるのですが、映画も見たいし・・・
親も私も年を取って、
人生の終わりが見えてきて
寂しいものです。
