約20年前に買った本と同じ著者の
新しいチーズケーキの本を見つけました。
というわけで、オーブンで蒸し焼きしているのに
レアチーズケーキのように白くて中がとろとろとの、
私の家族が「白まる」と呼んでいたケーキがより一層
作りやすいレシピに生まれ変わっていたのを作ってみました。
冷凍ベリーは私が勝手に入れました。
夏が近づくと食べたくなるチーズケーキを作りました。
下に敷くクッキーを買い忘れたので、
クラブル生地も手作りするレシピで作りました。
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昨日は火星お母さんが口腔外科で
舌の細胞を取る手術を受けました。
待っている間に読んだ本
最近、お菓子を作ると前より失敗率が高くなったような気がして、
それはもちろん、新しいオーブンの火力が強いこともあるのですが、
集中力が落ちたような気がしていたので
この本は私には大変役に立ちました。
映画『パディントン2』/"Paddington2" に
登場するジャンボ・パブロワをもう一度作りました。
前回作ったのは10月でいちごの季節になったら
もう一度作りたいと思って作ったのですが
明らかに今回は失敗!
メレンゲがこんがり茶色に焼き上がった段階で失敗。
さらに、円盤は2枚しか使わなくていいのに3枚使ったため
生クリームが足りなくなって、トップに一面クリームを絞るはずが
できなくなってさらに失敗。クリームを一番下の円盤に使いすぎました。
10 月に作ったジャンボ・パブロワ
10/12/2022
メレンゲは白くふっくらと焼きあがり、
生クリームもたっぷり重ねると
パディントンのことを
忘れたいと思っている裁判長が
列車の食堂で注文したのと
同じパブロワの出来上がり。
飛び出す絵本に隠されていた暗号は
音階でした。DA***CE
花壇のローズマリーを刻んで、クッキーを焼きました。
紅茶とともに。
先日和歌山で1袋200円で売っていた清見オレンジを買いました。
それをシロップ煮にしたものを使ってタルトを焼きました。
アーモンドクリームの中にもオレンジの皮が入っています。
映画『ギター弾きの恋』/"Sweet and Lowdown"に
登場するドリンクを作り直しました。
傘がなかなか手に入らなくて、
他のデザートと一緒に記念撮影ができませんでした。
ハッティはチョコレートドリンクと
オールドファッションチョコレートケーキと
バナナサンデーを注文して、ひとりでたっぷり食べて
とても楽しそうなのです。
小鍋にミルクを入れて沸騰寸前に火を止めて
砕いたチョコレートを入れて溶かします。
ラム酒を少量入れて、よく冷やして生クリームを
浮かべたら出来上がり。
J.S Bach : O Welt, Sien hier dein Leben,BWV394
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Happy Easter !
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イエスは言われた。「わたしはよみがえりです。いのちです。
わたしを信じる者は死んでも生きるのです。」
ヨハネの福音書11章25節
Jesus said to her, “I am the resurrection and the life.
He who believes in me will live, even though he dies;
John11:25
もう春になってすっかり暖かくなったというのに
紅玉を見つけたので、
りんごのタルトを作りました。
中のフィリングが2層になっており
上段にバターたっぷりの生地がきています。
***
今日は雨。そして強風。
桜が咲くと、雨と風ですぐに散ってしまいます。
雨の日はベランダの掃除をします。
