またまた・・・・・ゴーヤ

土曜日の畑

涼しい朝で　　いつも

出がけに　気が重くなるのですが

この日は自転車を漕ぐ足も軽快！！

畑に着くと　　もう皆さん　収穫しておりました。

物凄い数のゴーヤと　茄子　　そして私も加わり

枝の剪定をしたところに残っていた小さなナスと

採りそびれたオクラ、そしてトウモロコシ

トウモロコシは写真を撮りそびれたけどこれは前回と違い、

綺麗に粒が揃い、まだ、少し小さかったけど

甘くて美味しかった！

帰宅後すぐに茹でて食べてしまった。^^;

後、オクラ！　

で、写真はオクラの花と　オクラの実　　

花はとても可愛い黄色。上から見ると実が見えません。

他のメンバーが収穫した後でもまだまだ、あります！

茎と同じ色で大きな葉の間でとても見え辛い。しゃがんで横から見ると

２０ｃｍを超える大きなオクラもまだまだあった。

何本かは種を取るために残すように指示が来た。

先週もこの大きなオクラに挑戦したけど、かなり固い

種を採れるならそれにこしたことはない！

で、やはりゴーヤ

もうすでに収穫したはずなのだが

こちらも収穫しても上を見るとまだあるし、

弦を引っ張って重いと…

やはり、足元にもゴーヤが・・・

小さいのは来週用に残して

食べられそうなものは黄色くならないうちに

即、収穫。

この日はゴーヤの分け前は８本。昨日、いなげ屋で見たら　１本　１９８円

おぉ１５８４円の収穫！　

しかし、家族はもうゴーヤを食べたくないと

冷たく拒否

畑仲間も　そろそろあきたねぇ

ある人は、うちは佃煮！美味しいですよ”！

ただ…私は苦いのが苦手で食べられませんが・・・

(無責任！じゃぁ美味しいかどうかわからないでしょ！)　

ただ、せっかくもらったゴーヤ。

黄色くならないうちに何とか食べちゃおう。

と、いつものようにゴーヤの種を取り、

今日はいつもより厚めに切り、

フライパンに投入　

こんな感じで４本、投入。そしてアメリカ生まれの　YOSHIDA　Sauce　酒、　塩少々

さらに大名醤油少々、砂糖少々加えてゴーヤが柔らかくなるまで炒める。(煮る？）

そこで味見・・・すごく不味い。

ゴーヤの苦味とへちまを似たようなにおい　　なんだか食べてはいけない味でした。

さぁ困った・・・　ここは、やはり、肉系・・・SPAM　の　登場かなぁ

と、急遽、ストックルームから、SPAMを取り出し、１缶全部　さいの目に刻んで

この、怪しいゴーヤ炒めに投入。

すると、あら不思議、今までの不快な匂いは消え、

SPAMの塩味、肉のうまみが合わさって

美味しい、ゴーヤ炒め(チャンプルーというには具が少ない）

苦味もマイルドになり　美味い！

大量にあるので冷蔵庫に保存

昨夜はこれを皿にもってから、溶き卵を混ぜて

電子レンジでチン！　　おぉ　ゴーヤチャンプルー　！

これは美味しかった。

今、歌いたい歌

先週の日曜日、

NUA　の　例会に超久しぶりに参加

そこで　われらが親方、ｓｈｕ-ｓａｎ　の　講座で

リズムやストラムの講釈を受けたんだけど

カリプソのリズムの説明の時、

桑田佳祐の真夏の果実　の　生歌　弾き語りを聞かせてもらい

その、ギターの音と、ストラムのリズム、　桑田さんの　ハスキーボイスが耳に

残ってしまい、

家の楽譜集を探すとあったあった！

早速、ギターとウクレレで熱唱！

Ｋｅｙが合わない・・・

桑田さんの声、私と同い年なんだけど　高い

ＫｅｙはＤ　　　　ちょっと待てよ

ギターのＤの押さえ方をウクレレですると　Ｋｅｙ　は　Ｇ

3度上げて　１　オクターブ　下げると　　　ちょうど良い！

しかも、ギターのスコア見たまま、　５，６弦　を取っ払った状態のウクレレ、

おぉ　　何のストレスもなく、弾ける。

そもそも、　楽譜音痴の自分だが、

シャープが２つ付いた楽譜、　ギターと同じ感覚で弾くと

変調したのに　　いとも簡単に　前奏も弾ける！

これは便利。

カマカニカイリアロハ ＹＯＵ ＴＵＢＥ にアップ！

先ほど、書いた、出稽古のメンバーで

歌ったカマカニカイリアロハ　が、

ｓｈｕ－ｓａｎ　　ＹＯＮＡＫＡさん　の　おかげで晴れて、ＹＯＵ　ＴＵＢＥ　にアップ

されました！

ご覧になってください！

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=Dgl5alLl0go

週末、ウクレレ三昧 まずは土曜日

先週末は嬉し楽し、ウクレレ三昧でした！

土曜日の朝はお約束の畑。

今日は昼前に出掛けるので早退しますと宣言すると

どうぞどうぞ、ナスの収穫をして、適当な時間になったら

オクラとゴーヤとナスを持って行ってください！と代表のF氏

緩いからみんな続く。

茄子の畑は3か所。最初は2人で、気付くと一人で・・・

かごいっぱいに茄子を収穫。

良く見るとゴーヤも採り頃

目についたものは全部収穫。

オクラ…２５ｃｍ位に成長しオクラっぽくないものまで収穫。

そして10時半頃帰宅。・・・入浴。・・・食事(ダイエット中に付きプロテインドリンクで我慢）。

今日はいつものLeilani　Cutaway　Tennor　と　Epiphone　Les Paul の2本を携え

いざ出稽古会場へ

UKULELE

今日は皆さんで録音中の曲の仕上げ。

先月、ひょっこり顔を出したら正に録音の日。初めて聞く曲を皆さんに紛れて、

初見で参戦。まさか歌、コーラスまでやるとは…

でも目立ったミスもなく、終了。そしてこの日は間奏のアフレコ。

先月の歌に、多重録音で重ねるとのこと。

出来上がったものを聞くと、20名くらいのアルペジオ、ストラム、20×２のコーラス。そして20台の間奏。

それはビックリするような重厚なハワイアンの出来上がり。

最近の機材、それを操る人の凄さにびっくり。

実はさっき、出来立ての曲を視聴してみたが、メンバーの顔が浮かばないくらい、素晴らしい出来栄え。

これは近いうちにYOU TUBEにアップするらしいので

このつたないブログにお付き合いくださっているみなさん、

そのときは　報告しますので、聞いてください。

で、土曜日はそのあと、私らの親方、Sさんの講習会。ストラム、リズムを面白可笑しく、

時に厳しく、レクチャーしていただき、夕方はお決まりの焼き鳥屋さんでの打ち上げ。

久しぶりに顔を出したにもかかわらず、皆さん、良くしてくださり感謝！

6人のおっさんが9人の（今と昔の）美女に囲まれ、気が付くと日本酒が３升、焼酎にビール瓶がごろごろ

〆のお茶漬けまでしっかりいただき、この日は解散。

それほど遅くなかった筈だけど、電車では一人ずつメンバーが減り、

最後一人になったときは爆睡。

しかし、目的のK駅のドアが閉まる直前、目が覚め、飛び降り、無事帰宅。

自宅に帰るも畳の上で大の字になってやはり爆睡・・・

嫁さんはキャンプ、長女は旅行、次女は合宿

息子と二人の週末。パンツ一枚で眠った父は

目が覚めるまでそのままの状態でした(￣∇￣+)

黄色くなったゴーヤ

先週、収穫して玄関に置いていたゴーヤの一つが真黄色になってしまった(￣□￣;)!!

畑で黄色くなった奴はパックリ割れ、

中から赤いものがドロリ・・・・

あぁあの、おぞましい状況に近づいてしまった・・・

いや、待てよ、一応ネットで調べてみよう・・・

と言うことで昨夜、夜中に調べ、食べられることが確認できた。

しかもあの苦味が相当弱くなっているらしい

で、夜中の１時頃、３本残っていたゴーヤを二つに切り分けると

　　こんな感じ

畑で見たものよりずっとましだ

スプーンで種と白い実を取り除き、刻み

水で洗って、軽く塩を振って

そのあと、一晩、水に浸けた

毎週、同じようなことしているのと

夜中で眠かったので他の画像は無し

今朝、早起きをして、ウォーキングには行かずに

朝っぱらからゴーヤチャンプルーを作った。

今日は冷蔵庫にロースハムの塊があったので

これをさいの目に刻み、

一晩、水にさらしたゴーヤをオリーブオイルとごま油で軽く炒め、

そこに、刻んだハムを入れ、コンソメ顆粒を少々

塩コショウをしてから　

溶き卵２個投入

サッサと炒めて、最後にだし入り醤油”味の大名”で仕上げ

細いゴーヤは苦いけど、黄色いゴーヤはほぼ溶けてしまった

出来上がりの写真は・・・

撮れなかった

朝は忙しかったし

職場でみんなでさっき、完食してしまったので・・・

味は、美味しかった

職場でも好評だった・・・・ホッ(￣∇￣+)

ウクレレにピック

昨日の続きになるけど

アラスカピックが気になって、親指以外の指用も

ネットで購入してみた。

親指用　X　サイズと　ほかの指用　L　サイズ　を３個

セットで１，６００円かな・・・

どうもこのピックは自分の指、爪の好みに合わせて

切ったり、削ったりして調製して

使うらしい。

そこで　紙やすりで削りながら調製

６０番、１８０番、そして仕上げに６００番の紙やすりで

整形しながら細かい紙やすりで仕上げると

確かに滑らかで爪っぽくなる

なんだか不思議な感触

これでウクレレが弾けるんだろうか・・・

ピック同士がぶつかって

想像以上に弾き難い

弦を飛ばしたり、ひっかかったり

　

慣れればなんとかなるのかなぁ

ギターも弾いてみたけど

ギターの方が弦と弦の間の隙間が狭いので

ウクレレよりも弾き辛かった

慣れればいいのかなぁ

やはり本物の自分の爪のほうがはるかに良いねぇ

Ｐｉｃ ピック ぴっく

ウクレレを再開したものの、

その前に合気道部の部長も

十数年ぶりに再就任してしまったため

長年、伸ばして、手入れをしていた右手の親指の爪を切ってしまった。

当然、ほかの指も…

合気道で相手に引掻き傷をつけないため、仕方ないんだけど

ウクレレにとってはちょっとピンチ

ソロで弾く時、音があまり出ないし、

これは何とかしなければ・・・と魔法の引き出しを開けると

おおあった！

アラスカピック

これを親指にはめて弾くと、違和感はあるものの

爪っぽいフィーリングで弾ける。

そのうちに鼈甲のピックが気になって・・・

以前、亀戸の鼈甲屋さんで買ったピックを引っ張り出し

弾いてみると爪のような良い音。

ただ、ウクレレにはちょっと向かない。

で、ギターを弾いているうちに

鼈甲のピックが欲しくなり

ネットで注文

普通の三角のおにぎり型、ティアー型、そしてサムピック

さらに、山崎まさよしタイプという、サムピックとティアー型ピックの合体した奴

右が以前からあるサムピック

左が山崎モデル

右はＬを買ったのでちょうど良かったが

山崎モデルは小指でもきつい位のカールで

悩んだ結果、お湯に浸けてから

熱いやつを我慢して親指にはめて

我慢していたら緩くなってちょうど良くなった。

するとこれは調子が良い。

ウクレレのボディの傷を気にしなければ結構使える。

でも傷が気になるのであまり使わず

昨夜はマーチン　バックパッカーで遊んだ。

そうそう値段。

鼈甲のピック、やはり高くなっていて

本鼈甲ピック オニギリ型が1000円、MONTREUX TEA 0.8 本べっ甲ピック が840円

本鼈甲ピック サム（L） 1.2mm が　2100円

augusta 山崎まさよしオリジナル鼈甲ピック 白色巾着袋付き が2480円

腕もなく、思いつきで買ってしまったけど・・・

なんだかピックって好きだなぁ

畑で採れたスイカ！

先々週も、スイカを食べたのだが

すごく、甘くておいしい。

売っているスイカと変わらない、いや、こちらのほうが

美味しい

畑で割れてしまった生暖かいスイカでも十分に美味しいのを

冷蔵庫で丁寧に冷やし、

包丁を入れ

写真を撮ろうと思ったら、手が出てきて

あっという間に、これだけになってしまった^^;

皮が薄くて、本当に美味しいスイカでした。

生っているところも撮れば良かったんだけど

雑草に囲まれて、宝探しのように収穫したスイカ。

来年も採れるといいなぁと節に願っています。

ゴーヤチャンプルー

最近、ゴーヤの分け前が多いので

うちの奥さんも少々、飽きはじめているようで…

この前はゴーヤチップス、(失敗した奴はまだ、食卓の上にある…）

昨日はゴーヤのお浸しとゴーヤチャンプルー

大き目のゴーヤを縦に2つに割り、スプーンで種と白い身を取り除き、

出来るだけ薄く、スライス

それを水にさらして・・・塩を振って、さらに水にさらして…

水切りをしたあと、ボールに写し、熱湯を投入。

軽く柔らかくなったものを水にさらし、水切りをして、皿に盛り、

鰹節をたっぷり、載せ、醤油をさっとかけたら、お浸しの出来上がり。

これは、写真を撮らずに全部食べちゃった。苦味はあるけど、背筋にグググっと来ることはなく

ビールを飲みながら、美味しく頂けた。

そして、本題、ゴーヤチャンプルー

実はその前の日にも作ったんだけど、ゴーヤを厚く切りすぎたこと、

SPAMを入れたのだが、この量が多すぎたこと

などなど、反省点が多く

再度リベンジとなった。

で、今回は、お浸し用に切った薄切りゴーヤ(大きめの２/３くらい）を

ごま油＆オリーブオイル(どちらも少量）でサッサと炒め、

さいの目に切った、SPAMを１／２入れさらに炒め

軽く塩を振ってから

卵を2個さっと溶いてここに投入。

適当に炒めて

出来上がり

この日のゴーヤチャンプルーは美味しかった。

SPAM缶の塩分て結構強いみたいで、この味で結構いける。

今日の収穫

朝9時集合

今日も元気に畑仕事

今日の参加者は9名

いつもと代わり映えしないけど

ナス、ゴーヤ、イタリアントマト、オクラ、スイカ、カボチャを収穫

今日の風景

ゴーヤのグリーンカーテン、

成長中のとうもろこし、

これがオクラの花

サトイモ、

カボチャ

黄色い花がカボチャの花

メインの仕事は土つくり

スイカと空芯菜のあたりを芝刈り機で一掃

耕運機で耕し、お蕎麦屋さんからもらう出汁ガラ、落ち葉の堆肥、化学肥料を蒔き

土を盛って今日の重労働は終わり。

今日の収穫物

このスイカ、小さいけどメチャクチヤ甘くてうまい