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釣とウクレレ大好きのブログ

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前回、うまく出来たゴーヤチップス



調子にのって3本分

釣とウクレレ大好きのブログ-なるべく薄くスライス



もっと乾かせば

もっとサクサクに!と思いしたんだ日中もゴーヤを天日干し


夜見ると哀れなほど縮こまって…


そのわりに微妙な水分…


釣とウクレレ大好きのブログ-DCF00774.jpg


でもあれだけ干したんだから絶対サクサク!


と信じてネットから干しゴーヤをビニール袋に



そして片栗粉



うまくまぶせたニコニコ
釣とウクレレ大好きのブログ-DCF00776.jpg




油…たぶん温度はOK!


いざ投入



水分が少ない分、揚がるのが早い!



ただ菜箸で摘まむとちょっとしなっとしているような…



半分以上揚げたところで摘まみ食い



ショック!苦い、固い、不味いショック!


全くサクッとしていない。



生の切り干し大根と切りイカの歯応え



ゴーヤの苦味


たまに過激な塩分



大失敗


本当に不味い


干し過ぎは禁物


塩味を残そう等と考えてはいけない


丁寧な水洗い


適度な陰干しが大切みたいだ…

しばらく休んでいたウクレレの勉強会に復帰することになったんだけど




メンバーがずいぶん増えて、状況がだいぶ変わってしまったらしい




真面目に続けるつもりが無いなら来ないでほしい、単発のレッスンではないこと、



年二回の発表会に出ること。などなど・・・



ウクレレにのめり込んだきっかけとなった師匠だから



やはりついて行きたい… 



しかし、ハードル上がったなぁ



昔はもう少し和気藹々だったような気がしたけど



ウクレレで食べて行こうなんて思ったことないし、



好きな音楽を気持ちよく弾けたらいいなぁという程度の気持ちじゃいけないのかなぁ



などとちょっと逃げ腰



仕事の都合で休む回数が増え、それがやる気がないと判断されていたんだろうなぁ



などと感じて、だんだん行き辛くなり、



気付くと行かなくなり、連絡用の板も開けなくなり、



すると、不思議と仲間からも連絡が無くなり…





今回は大丈夫かなぁ

  


かなりプレッシャー感じてるんだよなぁ



土曜日は基本的には午前中 おじさんたちの畑があるし…


でも、上手くなりたいしなぁ





で、目標となる曲を決めれば、やる気モードに入れるだろう。




ということで曲さがし



Jake Shimabukuro のCD 聞き直し、Spain ’(Solo)とか



Gently Weeps あたりを何度も聞き返しているうちに



今弾きたい曲じゃないなぁと思う。




Benny Chong の 弾くI Remember Chrifford


Lyle Ritz の Satin Doll   


このあたりが今、一番 聞きたい曲、弾きたい曲   って感じ



Lyle Ritz は楽譜集があるけど



Benny Chong のはあるかなぁ



この人のアルバム、 聴き易くて弾きこまれるんだよなぁ


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おじさんたちの畑の収穫物にここ2~3週間、ゴーヤが入り、



チャンプルーだけでは消費し切れないことが発覚。



そこでゴーヤチップスに挑戦。



しかし、過去に油を吸ってクタクタのゴーヤ油漬けを作ってしまった苦い経験を持つだけに



今回は下調べもし、リベンジとなった。



まずは畑で採れたゴーヤ(店で売っているものよりも数段苦味、エグミ、青臭さ(雑草のような…)強い


強者だ)
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この両端を切り落とし、種と芯を取るため真ん中で切り分けた。



釣とウクレレ大好きのブログ-両端、真ん中で切ると種を取り出しやすくなる。


丁寧に白い部分と皮よりに隠れている種を取り出す。



そしてなるべく薄くスライス(厚切りにすると、カラッと揚がらないばかりか



苦味もきつい)
釣とウクレレ大好きのブログ-なるべく薄くスライス


台所は青臭いゴーヤ臭に包まれる…ここでゴーヤスライスをざるに移し軽く塩を振って揉み


水道水に5分くらいさらす。



釣とウクレレ大好きのブログ-水にさらした後、塩揉みし、それに水を

それをボールに移し軽く塩を振り、ゴーヤが浸るくらい水を入れる。


このまま1時間くらいしたら軽く濯いでからざるに移し、水切り


私は一晩、そのままにして
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次の日


干物用ネットで自然乾燥。



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シナシナで小さくなったゴーヤをビニール袋に入れ、片栗粉を適量入れ


シャカシャカと全体に粉がまぶせるようにシェイクする。


(空気を入れ、口を縛ってから振るときれいに塗すことができた。




釣とウクレレ大好きのブログ-ビニール袋を使うと片栗粉が万遍なくまぶせる


これをバットにあけ、



釣とウクレレ大好きのブログ-片栗粉をまぶす



170~80度に熱したサラダオイルで一枚ずつ丁寧に揚げる。



釣とウクレレ大好きのブログ-1枚ずつ丁寧に


水分が粗方とんだところで取り出し、




釣とウクレレ大好きのブログ-ゴーヤを揚げる



油を切る




釣とウクレレ大好きのブログ-頃合いを見て引き揚げ油を切る。


油が落ちたら完成!



釣とウクレレ大好きのブログ-完成


試に 一つ摘み食い



釣とウクレレ大好きのブログ-揚げ立てを試食…サクッと美味い



塩加減もばっちり、美味い!




釣とウクレレ大好きのブログ-右のゴーヤがこんな風に



もしも味が薄かったら好みにあわせて軽くふってください。



ビールがいくらでも飲めてしまう。ビール



昨夜、仕事帰りに歯医者によってから帰宅

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そして、携帯で簡単に撮影




今回はきちんと細部のチェックも怠らないでやった。…異常なし




当たり前のはずなんだけどね。


今まで、買った楽器でビビったのはホーナーのピッコロという小さなハーモニカ




これは音痴だった。良く覚えていないが楽器屋さんに持って行って、ピッチを測ってもらうと本当に音痴だった。




当然、交換してもらったけど、店員さんも驚いていた。




で、もって今回のギター






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前のは3弦のした、サウンドホールの部分が内側に凹んでた。ホールからブリッジにかけても大きくゆるく凹んでいた。これはまっすぐ。


今回は問題なし。



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付属品も

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ちゃんとギグバッグ、サービス弦、保証書(新)


そして鳥海さんからの手紙入り。




満足!




で、試奏。




The Beatles のYou’ve Got To Hide Your Way を弾き語り




シャランシャランとD⇒Dsus4⇒D の所が好きなんだけど




ぞっとするくらいいい音がした。




ボディが小さいのでアコースティックギターとホールド感が違うのと、重量バランス(ネックが重い)がヘッド加重なのでストラップをして右手で何となくボディを支えていないと弾きづらい。




でも、ネック、指板、弦高、どれも満足で、ギター風の新しい(結構古いモデルだけど)楽器のようでとにかく嬉しい。


 これを持ち歩いている人に会ったことはないし、ライブで弾いている人を見たこともないけれど、




結構いい楽器かもしれない。音量も控えめでアルペジオで弾き語りだったら夜中でも全く問題ないし、とにかく自分が気持ち良い。


 


VOXのヘッドフォンアンプしか使っていないけど、純正内蔵ピックアップもいい音するし。前のは音が小さかったけど今回のは気にならなかった。




ボディにピックガードがついていないが、ピックが当たりそうな場所にボディが無いのでこれもクリア。




今更ながら楽しい楽器に巡り合えた!


先週、お茶の水で買った、Backpacker


木の反りによる不良で新品と交換してもらった。


買ったのが先週の今日。


そして土曜日にDr.Sound へ行って それを預けて…


今日、新品のBackpacker が届いた。なんだかこの一週間、とても長く感じる。


応対してくれた 鳥○さんのお手紙入りで…(やはり良い人だ!)


職場に送ってもらったので昼休みに早速、検品と試奏。新しい保証書、シリアルナンバーも新しい。


なぜかオフィスの私の机には音叉がある。当然ピックも。(携帯電話にも付いているけど)
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前のギターの方が、木が乾いていた分、音が大きかったような気がするけど


いつ割れてしまうのかドキドキするより、やはり新品のほうが安心だ。


家に帰ったらきちんとチェックして、写真撮ってから弾きまくろう(^∇^)



そういえばギターの譜面、娘のYUIとゆずしか無いかも…


あ、ビートルズがあった。


ウクレレの譜面は売るほどあるのに


久しぶり何か買ってみようかな・・・



膝を壊してからほとんど歩かない生活になってしまって


色々と困ったこともあるんだけど、最近グルコサミン・コンドロイチンを飲み始めたせいか


調子が良く、昨日は夕方、久しぶりにウォーキング


井之頭公園から三鷹台駅そして池をぐるっと回って玉川上水沿いに帰宅。




ふと気付いたんだけど…



今年、セミがあまり鳴いていない


先週、多摩湖、狭山湖へ行ったとき、7月も終わりに近づいているのにニィニィゼイミが鳴いていた。


本来なら、アブラゼミ、ミンミンゼミ、ツクツクホウシあたりが賑やかに騒がしく鳴いていたような気がする。



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でもって、井之頭公園で昨日鳴いていたのは
  

ニィニィゼミ


そして夕方になるとヒグラシがカナカナカナカナカナ・・


とあちこちで鳴きだした。


帰り道、玉川上水沿いの手すりにセミの抜け殻発見!


小さいんだなぁこれが。


たぶん、ニィニィゼミ
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最近、自然のバランスがあちこちずれていて、


地震だけでなく、天候による、自然災害や人間の置かれている環境のバランスが妙に気になりだした。


何か目に見えない大きな力が徐々に動き出すようで


何ともお尻のすわりの悪い今日この頃。




おじさんの畑


初めての夏なのですべてが初体験


毎週、畑に行くと景色が変わっていて、この時期は収穫が大忙し


1週間ぶりに収穫するので育ちすぎたり、もう枯れてしまったりといろいろ。


でもおじさんたちの趣味で気ままにやるので細かいことは気にしないんだそうだ。


今日はうす曇、風も爽やかで夏の畑ではなかった。


汗もそれほどかかず、もって行った水筒も半分残っていた。


結構忙しく、写真を撮る暇がなかった。


今日は総勢12人(平均年齢だとたぶん60歳は軽く超えているんだろうなぁ)でナス、とうもろこし、スイカ、トマト


枝豆、ゴーヤ、ブルーベリーを収穫。


枝豆は先週採ってしまえばよかったと言っていたが


確かにサヤが干乾びていたり、茶色くなってしまったのが結構あった。でも来週、耕し直すとの事で


すべて収穫


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作物を替えるのでにんじんを収穫。育ちが悪くミニキャロット

葉はかなり立派だったのに・・・




釣とウクレレ大好きのブログ 結構おいしいナス

釣とウクレレ大好きのブログ 苦いゴーヤ  でも私は好きだ。

今日はこれを使って夏野菜パスタにして食べた。



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定番、イタリアントマト


加熱すると本当に美味しい。


あとジャガイモもあったな。シャメとってないや・・・


縦長のスイカ、これは長いほうの径が25cmくらい


直径?が18cmくらいにしかなっていないのに結構甘くて美味しかった。


結局旗畑で3個、休憩時間にみんなで食べた。


あとブルーベリー。何種類かあって甘いのと酸っぱいの、これを休憩時間に摘むんだけど


何人かがお土産用に摘み始めたので私も便乗。片手に山盛りくらいのブルーベリー


家に帰ってペットボトルにいれ、砂糖と、目のあった焼酎を入れて、果実酒に。


甲類が無かったので米焼酎と芋焼酎をブレンド。きっと美味しくはできないだろうなぁ。


ミニキャロットの食べ方をこれから考えなくちゃ




つい先日、買ったばかりのバックパッカー


サウンドホールの下の方が歪んでた。



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最近老眼が進んでしまった所為で気づかなかった・・・


携帯で撮った写真だからよく判らないけど


木の年輪のところ、(張り合わせなのかも知れないけど


とにかく Wみたいな こんな感じに歪んでいた。


一度気づくと気になって気になって  


まだ4日前に買ったばかりなのに・・・


ということでお○の水の黒○楽器 Dr.○ound へ 高速代、駐車場代かけて行ってきた。


店に入ると気だるそうに対応してくれた店員にギターを見せ、事情を話し始めると 


その暇そうにしていた店員 (”湯○✖”とか何とか言う店員らしい)が、


人の話を遮って  「あぁこれはひどいですね。歪んでいるし、ボディのサイドの張り合わせも離れちゃって


行っちゃってますね・・


客さん、落としませんでしたか、このギター・・  落としたとしかかんがえられないなぁ


普通じゃこんなこと考えられない・・・」と捲くし立てた。


(お前の店はぱっと見て判るような傷物平気で売って、挙句に非を認めるどころか開き直りか!・・・


  こめかみが痛くなるくらいの憤りを必死で我慢した)


「お客さん、買ったとき対応した者、誰だかわかりますか・・・」


と斜め目線の嫌らしい目で言うので


先日もらった名刺を差し出すと 鳥○さんはほかのお客さんの応対中。髪の毛を切られたようで


後姿では判らなかったが、振り返ると人懐こい 品のある、優しいあの店員さんだった。


事情を話すととても丁寧に侘びられた。どうも、長いこと、展示されたままだったようで


まさか、こんな不良品とは気づかなかったようだ。


すぐ、メーカー確認の上、新品と交換しますと約束して、伝票を渡された。


そうそう、○海さんの真心こもった応対があったから、あのギター買っちゃったんだから。


駿河台下の交差点の角のエレキギター専門店の店員や、ましてや同じドクターサウンドの”ユ○”だったら絶対に買わなかった筈である。


○沢楽器さんの店員さん、昔は・・・


渋谷や、御茶ノ水で、占部のコン・テナーやロプリンチなんかを買ったとき


感じの良い親切な方ばかりだったのに なんだか残念で仕方がない。










さっきお茶の水の谷口楽器にハーモニカの修理の相談に行ったんだけど




ホーナーのPUCKという小さなやつ。

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fのリードが折れちゃって。






ところがこれ、650円で売っているため、送料と手数料の方が高くなってしまうとのことで諦めた。




せっかく来たので他のハープを見ていて突然思い出した。




10ホールハープ、D♭(C♯)G♭(F♯) の2本で12音つまりすべてのkeyが揃うこと。




ブラジル製のへリングとかいうブランドのワケ有り販売のようなコーナーで発見。




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更にホーナー製の 銀色にメッキされた樹脂製の…




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Fのlow-keyを見て嬉しくなりこれを含めて3本購入した。




で、何年かかったのか覚えていないけど




初めて全keyが揃ったことに大満足ですo(*⌒O⌒)b




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ちゃんと吹ける訳ではないのに




楽器フェチのわるい癖で




こんなに増えちゃった・・・




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これ以外にもまだまだある・・・









以前、ソプラノサックスを買ったとき、

カミさんに言えなくて、車に隠し、通勤の往復時に神宮外苑付近に車を止め、

車内で練習したり、ミニトランペットを買って、運転中に練習したり

ピッコロを信号待ちで練習したり…


子供をだしにちゃっかり、告知してみたりしてたけど

最近、老眼の度が進み、楽譜とかを見るのに、

結構なお店を広げないと練習もできないので


心を決め、昨夜、妻に告白しました。


「実は昨日、クライアントの打合せに行く前に、ウクレレのパーツを探しに

 お茶の水の楽器店に入ったんだけど・・・

パーツは買ったんだけど…  その・・・


こいつが勝手について来ちゃったんだよね・・・」


と務めて明るく言ってみた。


暗い表情の妻が、「どうして3本も有るギター、また増やすの・・・ウクレレはどうするの


…で、いくらしたの?」


「2~3,4~5万かなぁ、飲み会一晩分くらい…   最近、飲んでないし自分にご褒美・・・」



妻はテレビを見ながら眠り、自分は夜中までギターとウクレレを交互に弾きご満悦。



今朝、かなりドキドキしたけど、普段と同じ、朝を迎え、いつもと同じ、さわやかなおはようで始まったので


胸を撫で下ろした。


良かった(‐^▽^‐)


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