こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
冬野菜の代表格白菜
でも、春から今の時期の白菜は冬バージョンより瑞々しくて、サラダなどに最適
冬ほどは出回らないんだけど、今の時期もとっても美味しいので是非食べて欲しいな
今回は、モリモリ白菜で作る無限レシピ
ほんの少しの豚こまをカリッカリに焼いて、その旨みを白菜にしっかり吸わせました
そして、出汁にもなる椎茸を投入
椎茸苦手なおチビ達でも、白菜の旨みで椎茸に気づかない…はず…
ご飯の上にてんこ盛り乗せて食べたい
たっぷり野菜も取れて最高です
ぜひ是非作ってみてね
カリカリ豚こまの旨味をたっぷり吸い込んだ☆白菜の無限うまうま煮
☆材料☆ ４人前
・豚こま 100g
・白菜 1/4株（500g）
・しいたけ 100g
◎鶏ガラスープの素 大さじ1/2
◎醤油 小さじ１
◎おろししょうが、おろしにんにく 各大さじ1/2
◎食べるラー油 小さじ１
・ごま油 大さじ２
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
白菜は2cm程度のざく切りに
豚こまは細切りに、椎茸は軸をカットして薄切りに
白菜は予めボールに入れて、レンジ600w10分加熱
今回の味付けはこちら〜
フライパンにごま油を入れ、豚こまを投入
中火でこんがりと焼く
カリカリになるまで焼く
豚こまがカリカリに焼けたら、白菜と椎茸を投入
全体を混ぜる
◎を加えて、さらに混ぜる
強火で汁気を飛ばしながら、全体に味が馴染んだら出来あがり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ゴマを振って…
カリカリの豚こまの旨味を白菜がたっぷり吸い込んで
ご飯がススム〜
今回のポイントは…
＊とにかく豚こまをカリカリに焼くこと！
そのために、細切りに細かくカットしてね
＊白菜はレンジせずにフライパンに投入してもOK
時短にするなら、予め加熱しておくと便利
白菜って、加熱するとギューッと小さすくなって
モリモリ食べられるよね
鍋やサラダにしても美味しい白菜なんだけど
このうまうま煮は、そこまで時間かからないのに白菜から豚こまと椎茸の旨みが、ギューッと絞り出てきて
これが、またご飯に合う
食べるラー油のピリ辛でまた食欲が増すよ
今回は、子どもたちも食べられるバージョンを使ったんだけど、もちろん辛口でもOK
ぜひ是非、夕飯のひとつに作ってみてね
とにかくご飯が進み過ぎるおかずです
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