こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は、畑の掃除やら新しい野菜を植えたり…
小雨が降る中、末娘とセコセコ作業しました
こちら里芋〜
少し深めのプランターを出して、かなり深くまで里芋ができるようにしてみました
さつまいもの苗も増やしたり、今年はパプリカやオクラも追加するぞ
さてさて、昨年は植えていた…青梗菜
小松菜や青梗菜、結構サクッと収穫できるので初めて野菜植えるよ〜という方にもおすすめです
その青梗菜から、１つ絶対うまいヤミツキレシピをご紹介〜
買ってきた青梗菜だけど…
今回はちくわをいれて、キムチーズ炒め
お肉は入れなくても、ちくわで存在感アップ
キムチ＋チーズは絶対うまい鉄板の味〜
フライパンで５分程度でサクッとできるので
あと一品ほしい〜というときにも、おすすめです
ぜひ是非、ご飯のお供に〜ビールのお供に今から作りませんか？
あと一品ほしいときのお助けレシピ☆青梗菜とちくわのキムチーズ炒め
☆材料☆ ４人前
・青梗菜 ３株（300g）
・ちくわ 150g
・キムチ 50g
・ミックスチーズ 80g
◎中華味の素 小さじ１
・ごま油 大さじ２
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
青梗菜は１枚ずつはいで、半分にカット
ちくわは、5mm程度の斜め切りに
フライパンにごま油を入れ、青梗菜を投入
中火で炒める
青梗菜が柔らかくなったら、キムチと中華味の素を入れて全体を混ぜる
最後にミックスチーズを加えて、溶けるまで少し待つ
ほんのり溶けたら、全体を混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、最後に白ごまを振って・・・
ちくわのプリッと感と、キムチーズがたまらなくご飯と合う〜
今回のポイントは…
＊青梗菜のかわりに、小松菜やほうれん草など他の葉物でも作れます
＊キムチの量はお好みで
＊チーズ多めがおすすめ〜
お肉入ってないけど、ちくわのプリっと感とキムチーズのお陰で
ご飯がもりもり食べられる一品だよ
青梗菜は、中華料理のイメージが強いんだけど
柔らかくてシャキシャキした歯ごたえがとっても美味しいので
和洋中、どんなレシピにも対応できる万能食材
苦味もないから、葉物が苦手な子どもたちでも比較的食べやすいかな〜と思います
…といっても、キムチだから子どもには少し辛いかな
ご飯の上にのせて丼ものにしても美味しい
ビールのおつまみに食べても美味しい〜
ぜひ是非、作ってみてね
ほんのりピリ辛レシピはこちら〜
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