こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
来週はもう節分
バレンタインも‥…
毎日がバタバタしていて、節分レシピやバレンタインレシピをゆっくり考えてなかった〜
ってことで、今回は節分にもピッタリ〜
もちろん、普段使いにも
韓国風海苔巻きキンパ知ってる？？
韓国風というだけで、海苔巻きのことね
基本的には、焼海苔にごま油や塩をまぶして、具材はナムルなどを巻く風習がアルらしいんだけど…
今回は、レンジで下準備が完了
具沢山で準備が大変そうにみえるけども…
めちゃめちゃ簡単
酢飯の準備ができていれば、下準備も含めて３０分程度で完成
カットして食べたら、断面がキレイで
カットせずに恵方巻のように端からかぶりついても美味しい
ぜひ是非、作ってみてね
節分にもオススメ☆レンジと焼肉のタレで完結…具だくさんキンパ〜カットせずに食べるのも〜
☆作り方☆ ４人前
●炊いたご飯 800g
●かんたん酢 1/3カップ
●白ごま 10g
・人参 100g
・かぶ 100g
◎かんたん酢 １カップ
・ほうれん草 １束（200g）
◎◎焼肉のタレ 大さじ２
・豚ひき肉 200g
★焼肉のタレ 大さじ２
・卵 ２個
・焼海苔 ４枚
・ごま油 少々
下準備から〜
人参とカブは5mm角の細長い棒状にカット
耐熱容器に入れ、レンジ６００W６分加熱
加熱後、かんたん酢に浸けておく
ほうれん草は３ｃｍ程度のざく切りに
ボールに入れて、レンジ６００W４分加熱
加熱後は、焼肉のタレ大さじ２に絡めておく
ひき肉は焼肉のタレと一緒に、レンジ６００W８分加熱
加熱後は軽く混ぜ合わせる
卵は１個溶いて、耐熱皿の上にラップを敷き、その上に流し入れる
レンジ６００W５０秒加熱
これを細長くカットして使うよ〜
あとは、酢飯の準備〜
ボールに●を入れ、全体を混ぜ合わせておく
そして、下準備が全部できたら…早速巻きます
焼海苔１枚取り出し、ごま油を少し垂らして塗り込む
ご飯をのせて、全ての材料を順番にのせる
くるっと巻いて、巻き簾でぎゅっと形を整えたら、少しの間置いておく
４本できたよ〜
お好みの大きさにカットして、お皿に盛り付けて…
魚肉ソーセージバージョンも作ったよ
ちょっと魚肉ソーセージが大きくて、キレイに巻けなかった…
＊下準備は全てレンチンでやってます！
お肉をフライパンで焼いてもいいし、ほうれん草なども鍋で沸騰したお湯にくぐらせて柔らかくしてもOK
自分のやりやすい方法で！
＊焼海苔にごま油を塗るのはお好みで！
韓国風巻きずしはごま油を塗るのが主流だけど、どちらでも美味しいよ！
来週は…もう２月…はやっ
やることが盛りだくさんで、いつも眉間にしわをよせてしまってるから（笑）
節分で恵方巻やらイワシを食べて、お腹の中の鬼さんを追い払わないとな〜
おチビたちは、恵方巻やらイワシを食べることよりも
豆まきに興味津々
なぜ豆を投げつけたら、鬼は逃げていくのか…
ということを真剣に話し合う４人
…投げつけられて逃げると言うより、投げる形相があまりに怖くて鬼さん逃げていくのでは・・・
それよりも、お豆の準備もしなきゃな〜
節分にピッタリのレシピだよ
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