こんばんは〜
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
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応援ありがとうございます！！
これからもよろしくおねがいします(*^^*)
今回は、上三人のピアノコンクール頑張れ〜
応援メニューにしました
ありきたりだけど…勝負に勝つ！
カツ！カツよ！
で、○カツ…なににする？ってなると〜
２番目長女の大好きなむね肉になるよね
むね肉は、ヘルシーで安いから重宝するけど…
パサパサ感が…ぬぐえん…
でも、マヨネーズ使うだけでめちゃめちゃしっとり
ジューシーになるんだよ
ジューシーになるんだよヨーグルトもおすすめなんだけど、こっちはさっぱりって感じかな
じゃあチキンカツにしようぜ
と張り切ったのに…
と張り切ったのに…肝心のパン粉がない…
どないしよ〜
詳しくは〜こちらね↓
むね肉＋オートミール！
最強にヘルシーやん
その分、力がみなぎってきそうやわ
最強ヘルシーカツ☆粉砕したオートミールで〜鶏むね肉のチキンソースカツ
☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉 ２枚
●マヨネーズ、料理酒、みりん、ウスターソース 各大さじ２
◎オートミール 適量
◎塩コショウ 少々
・サラダ油 フライパン底より1cm程度
まずはむね肉の処理から〜
①フォークでとにかく刺して！味を染み込ませるために！
②斜めそぎ切りにカット（薄いほうが味がしみやすい！）
③カット後
④ポリ袋に③と●を入れて、よく揉み込む。
すぐにも使えるけど、時間をおいたほうが柔らかさがアップ
その間に〜ブレンダーでオートミール粉砕するぞ
おなかなか〜あっという間だ今回は粗めに粉砕しました
なかなか〜あっという間だ今回は粗めに粉砕しましたもちろん、粉々にしてもOK
粉砕したオートミールに漬けておいたむね肉をまぶし、軽く塩コショウを振る
※思ったよりソース感はないので、塩コショウで調整を！
フライパンにサラダ油を入れて、衣をつけたむね肉を投入
中火で揚げ焼きに
こんがりと焼けたら、出来上がり〜
揚げたてを、召し上がれ〜
ちょっとオートミール感が残ってのも、香ばしくていいよ
やってきた…
あーん！
末娘、あまり肉は食べないのに〜むね肉はやたら好き
パパ用のサラダチキンも大量に食べるから、結構作るスパン短い
オートミールのサクサク感が起きに召したようで、めちゃめちゃ食べてた〜
上三人も、とにかく勝負に勝つ！ということで食べてました
まずは…今回のポイント！
＊ソースは入れなくてもOKです！塩コショウのみも美味しい〜
カレー粉を入れてカレー風味にするのもあり！その時はむね肉１枚につきカレー粉大さじ１弱ぐらいがベスト
＊オートミールは焼いていると剥がれやすいので、オートミールにまぶす前に漬けていたタレをしっかりお肉に浸してオートミールをまぶしてね！
＊むね肉は、長く漬けておいたほうが柔らかくなります！
…ということで、このカツを食べた上三人のコンクール結果は…
長男→優秀賞
長女→全国出場
次男→入選
でした
３人とも、夏休みそっちのけで毎日交代交代でホントにたくさん練習した
ホントに３人とも…お疲れさまでした
カツ作ったかいがあったよ(笑)
長女は喜んでばかりもいられない〜
次のステージに向けて…明日からまた猛特訓
せっかく掴んだチャンス、楽しく頑張ろう
チキンレシピはこちら〜
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