こんばんは〜
昨日の誕生会で作った春雨サラダのご紹介です
まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして活動してます
そして…
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題は〜ピーマン！
一つが肉厚でぷりっぷりで
苦味も少なくて〜子どもたちメロメロになっちゃったピーマン
女性が喜ぶ美肌効果や抗酸化作用とか…アンチエイジング効果もあるって
これからの夏バテ対策に必要なお野菜やん
そこに…コリンキー合わせてみました！
コリンキーってなんぞや
生でも食べられるかぼちゃなんだって
皮も柔らかくて〜カットしやすい
コリンキーについてもっと知りたい
場合はこちらをクリック
場合はこちらをクリック
彩りもきれいだし、生でも食べられるならパッと料理できそうやん
ということで…今回はお湯のみ！で仕上げてみました〜
春雨と一緒にピーマンとコリンキーをお湯に浸すだけ
シャキシャキの食感が残って、かぼちゃとは思えない不思議な感じ〜
もし、コリンキーが見つからなかったら彩りにパプリカでもええかなと
【お湯で浸すだけ！】生で食べるかぼちゃコリンキーとピーマンの夏色春雨サラダ〜大分県産ピーマン〜
☆材料☆ ４人前
・緑豆春雨 100g
・コリンキー 1/2玉（330g）
・大分県産ピーマン 1/2袋（80g）
・トマト 1/2玉（100g）
・シーチキン １缶（70g）
◎パルメザンチーズ 大さじ２
◎塩コショウ 少々
●お湯 たっぷりと
★お好みでパルメザンチーズを振って〜
材料はこちら〜
ピーマンは細切りに、コリンキーは薄切りにカット
トマトはミニトマトを使ってもいいし、大玉のトマトを5mm角にカットしてもOK
あとはシーチキンとパルメザンチーズ
ボールに春雨とピーマン、コリンキーを入れてお湯をたっぷり注ぐ
春雨が柔らかくなるまで…５〜１０分程度浸しておく
※やりすぎるってことはあまりない気もするけど…春雨が柔らかくなったらOK
シーチキン（汁気も〜）とトマト、◎を加えて混ぜる
出来上がり！
お皿に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズを追加で振りかけて〜
ちょいと…お行儀悪いけど手で摘む
シャキッ
ちがう？シャクシャク？
お湯につけておいたからほんのりと柔らかく〜
もちろん予めレンジで加熱してもっと柔らかくても
そこに〜ピーマンのシャキシャキも加わって…
シーチキンチーズどの相性も抜群
子どもたちは「なにこれ？きゅうり？」って（笑）
確かに…食感は少し弾力のあるきゅうりみたいww
「かぼちゃなのに生で食べれると？すげー」
」大興奮で誕生会終わりました
ぜひ是非〜コリンキー見つけたら買ってみてね
今回の大分県産特集で作ったレシピですどれも子供たちに大好評〜
どれも子供たちに大好評〜ピーマンが苦手でも…どれか気になるやつ試してみて
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
沢山の応援にフォローにいいね！にホントにホントに嬉しいです♪
日々精進しながら楽しんで料理作れたらなと思ってます(*^^*)
レシピブログのランキングに参加してます！！
お手数ですが、を押してもらえると嬉しいです！！
を押してもらえると嬉しいです！！
フォローも大歓迎です！いつもいつもありがとうございます！！
