こんばんは〜
今日は一日雨模様
最近いいお天気ばっかだったから、たまには雨もね…
庭の草木や畑の野菜たちがカラッカラになってたから、ちょうどよかったー
こんな日は家でまったり…できるはずもなく…
色んな仕事に追われてぐったり…
途中、末娘と昼寝もしてしまった
そんなこんなで、ご飯もバタバタになって
一気に何種類も作ってたら…コンロが足りんやん〜
ってことで、苦肉の策で作った一品です
まずは…おおいたクッキングアンバサダーとして
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題は…ピーマン
一つが手のひらスッポリ〜大きいぞ
重さも一般的なピーマン30g/個に対して…約倍！
肉厚で…もう見ただけで美味しそう
そんなピーマンちゃん、割と苦手な人も多いかな〜って思うけど…
今回は…食べやすく卵とじ！しかも〜ポリ袋で！
もう時間がなくてえいやー！だったけど…
うん、なんとなく大丈夫な気がする〜(笑)
【ポリ袋で一発！】ピーマンとカニカマの卵とじ〜大分県産ピーマン〜
☆材料☆ ４人前
・大分県産ピーマン ３個（150g）
・もやし １袋（200g）
・カニカマ 40g
・卵 １個
◎オイスターソース 大さじ１
★お好みでブラックペッパー振って…
材料はこちら〜
ピーマンは乱切りにカット
ポリ袋にピーマンともやし、オイスターソースを加えて
ここまでレンジ６００ｗ３分加熱
加熱後、割いたカニカマと卵を割って投入
袋の中で軽く揉み込んだら、レンジ６００ｗ１分→１分
卵が固まったら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーを振って…
もう…えいやーでやってしまったんだけど
思いの外、出来栄えは良かった〜
結果良ければ全て良し
誰もポリ袋で作ったとは気づいてないよ…ww
フライパンじゃないから卵を焼きすぎてカチコチになることもないし〜
めちゃめちゃ楽チンだった
そして、ピーマン大好きキッズたちは…ピーマンの取り合い〜(笑)
卵で絡めるとピーマンも食べやすいかな
ピーマンちょいっと苦手…って人もぜひ是非作ってみて〜
お弁当のおかずにもええよ
ピーマンもりもり食べれるレシピがいっぱーい
苦手な人も少し食べれそうかな…という味付け探してみて〜
苦手な人も少し食べれそうかな…という味付け探してみて〜
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