おはようございます〜
今回はこちらを使います
豆苗（とうみょう）
切っても栽培したらまた使える〜ということで一時期はやった豆苗
えんどう豆のもやしバージョンってとこかな
何度も栽培できるってどこが魅力なんだけど…ナゼか、私一度も再利用できてません…
なーんかこういうの苦手…ちゃんと水上げてるはずなのになかなか育たない
今回はチャレンジしてみようかな
さて、そんな豆苗ちゃんは小松菜と比較的栄養素が似てるんだけど
葉酸とビタミンCがとにかく多い
妊婦さんは葉酸を摂取しなきゃいけないから、是非ぜひ食べてほしい〜
食べやすいようにポテト＋チーズ＋ナッツに合わせました
に合わせましたこれ間違いないよね
是非お試しを〜
これ間違いないやつ！豆苗とポテトのチーズナッツ炒め
☆材料☆ ４人前
・豆苗 １袋
・じゃがいも ３個（450g）
・ベーコン １枚
・ミックスナッツ 50g
・サラダ油 大さじ２
◎コンソメ顆粒 大さじ1/2
◎パルメザンチーズ 大さじ２＋盛り付けのときに振りかける
材料はこちら〜
豆苗は根元の方をザクッとカットして、３等分にカット
じゃがいもとベーコンは拍子切りにカット
ミックスナッツは粗めに砕く
調味料はシンプルに！
フライパンにサラダ油を入れ、じゃがいもとベーコンを投入！
中火でじっくりと焼く
焦げ目がついて、じゃがいもが柔らかくなったら豆苗を加えて炒める
豆苗がしんなりしたら、ナッツと◎を投入
しっかりと混ぜ合わせる
出来上がり〜
お皿に盛り付けたら、パルメザンチーズをパラパラっと振って…
とにかく…ホントの思いつき！
見切り品の袋に豆苗が入ってて、普段わざわざ手に取ることがいから何にしようか〜よしこれ！みたいな(笑)
豆苗は水菜や小松菜など、他の葉物でもOKです
ナッツは好みだけどミックスでなくても、好きなもので
パルメザンチーズはたーっぷりめに
一杯のほうがチーズのコクが絡み合って美味しいよ
是非お試しを〜
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