おはようございます！
今日から新年度！
学校も幼稚園も頑張っていきまっしょい
我が家は…
長男→小２の８歳になります！学校に行きたくないと昨夜もダダこねとりました…
長女→年長さんへ…ようやく仲良しの３番目と登園できます
次男→入園！寂しい！本人は楽しそう(笑)
末娘次女→わかってんのかわかってないのか…毎日笑顔…(笑)
こんな感じの新年度、ドタバタな毎日だけど子どもたちの何気ない一言からレシピを生み出せたらな〜というか、それ頼み
なるべく作ったものは全て記事にしよう！と気持ちはあるのだけどなかなか追いついてない
目標は毎日２回は必ずレシピを書く！
頑張りまーす
さてさて、今回は青魚大好きな子どもたちが買い物で毎度買って！というイワシ
何もなければ〜というか余裕があるときはフライをしたり唐揚げにしたりするんだけど…なかなかずっと続くとパパが嫌よね
で、今回は「かんろにがいい！」って
レシピはこちら〜
でも…節分の前後に何度も食べたし…せっかくなら他のレシピを作りたい
その時、ふっとテレビからタンドリーチキンの話が聞こえてきて…
これやん！
タンドリーチキンのように漬け込まなくても、味付けに使えば〜
と思いついた一品です…
タンドリーチキンを想像すると全く別物だけど(笑)
要はカレー味のイワシ…さてどんな風になったかな〜
ご飯もビールもおかわりしたい☆ピリッと辛いタンドリー鰯（いわし）
☆材料☆ ２〜３人前
・大羽イワシ ５尾（520g）
・厚揚げ ２枚→お湯を回しかけて油抜き
●薄力粉 適量
・サラダ油 大さじ２
◎カレー粉、麺つゆ（３倍濃縮） 各大さじ１
◎ヨーグルト60g
★お好みでパセリのみじん切りを振って…
まずはイワシの処理
めんどくさがらず…めっちゃ簡単よ〜
めんどくさがらず…めっちゃ簡単よ〜おしりのところからキッチンスパッターを差し込み…ジョキジョキ
中の内蔵を取り出して軽く洗う
まな板だと臭いが取れにくいから…牛乳パックとかがおすすめ！
軽く料理酒（文量外）を振りかけると魚の臭みが取れるよ〜
料理の直前でもいいし、予めここまでしておいてチルド室などに保管しててもOK
材料はこちら〜
下処理済みのイワシと油抜き済みの厚揚げ
厚揚げは１枚を６等分にカット
調味料はこちら〜
カレー粉は子ども用の甘口もあります！お好みで使い分けてね〜
最後に甘口カレー粉の紹介もしてます！
フライパンにイワシを並べて薄力粉を両面振りかける
サラダ油を回し入れ、中火でこんがりと焼く
途中で厚揚げも入れて一緒に焼く
焼いている間に…◎を混ぜておきます！
イワシが両面焼けたら、混ぜた◎を回しかけて弱火に
汁をかけながらグツグツ煮込む
汁気がほぼなくなったら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでパセリのみじん切りを散らして…
カレー粉のピリッとした感じが…ビールに合う〜♡
甘露煮要望だった子どもたち
でも…カレー味は好き
甘口と半々にしたけど…辛いかな
甘口と半々にしたけど…辛いかな「ご飯の上にのせたら、めっちゃおいしい！辛くないよ！」→長男
「甘露煮のほうが好きだけど〜これも悪くないよ」→２番目長女
「イワシなら何でも好き♡」→３番目次男
「まんまんまーん♡」→末娘
辛口コメントもあるけど…いちお皆満足してるよう
味の変化がほしいときは…是非トライしてみてください
和のテイストもいいけど…スパイシーな魚もなかなかです
青魚が大好きな子どもたち特にイワシは骨も柔らかいし食べやすいって思ったよりも処理も簡単だし美味しいよ〜お酒にもバッチリ
特にイワシは骨も柔らかいし食べやすいって思ったよりも処理も簡単だし美味しいよ〜お酒にもバッチリ
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
沢山の応援にフォローにいいね！にホントにホントに嬉しいです♪
日々精進しながら楽しんで料理作れたらなと思ってます(*^^*)
レシピブログのランキングに参加してます！！
お手数ですが、
を押してもらえると嬉しいです！！
を押してもらえると嬉しいです！！
フォローも大歓迎です！いつもいつもありがとうございます〜
