ドリンクメニュー会議
お疲れ様です。
本日は次回のメニューチェンジに向けて
ドリンクメニューを検討する会議がありました。
内容は、お酒を飲みまくる会。。。となるわけですが。
決して楽しいだけのものではありません。
今、世間一般ではどのようなドリンクが流行していて
今後は酒造メーカーさんが、
こんなお酒を売り出して、、、
というような会議を開催します。
そして実際に試飲となるわけです。
実際におだいどこで提供した時にどうなる？？？
というのを考えながら試飲をしています。
味が最大の選択材料の一つとなりますが、
どの料理とあうのか？どのお客様が喜ぶのか？
などなど様々な想定をして会議を開いています。
次のメニューでは普通の居酒屋ではないものを
入れてみようとおもってます。
日本人らしいものをね！乞うご期待。
メニュー会議
お疲れ様です。
暖かくなってきましたを通りこし、
暑くなってきました。夏がもうそこまで来ていますね。
そんな中ですが、私達は秋～冬のメニューの考案に
入ってます。
今年の忘年会ではどんな鍋メニューや宴会メニューが
好まれるのか？？
景気はどうなのか？
昨年はどうだった？
などなど、先の事はわからないのですが、
それでも様々な仮説や今までの実績、
現在の傾向などを考慮し
検討に入ってます。
もちろん、今のメニューを
更に美味しく召し上がって頂く為に
何をするのか！
なんて事を話し合ってます。
とは言っても、実際に店舗で
お客様にどう評価してもらってるかを
一番気にしてます！！
お店で実際にお客様の声を聞くのが一番ですね！
私はよくお店でお客様を観察し、たまに
直接話しかけて、ご意見お伺いしています。
もしも店舗でお会いしたら、忌憚の無いご意見ください！
よろしくお願い致します。
こちらもよろしく
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女子会コース
お疲れ様です。
今世間で話題となっている「女子会」
もちろん！おだいどこでも、女子会メニューをご用意しています。
「10種類野菜のサラダ オーガニックドレッシング添え」（662円）は、
美肌や保湿、デトックスなどの効果があるといわれているハーブ
「エルダーフラワー（針葉樹）」のコーディアル（＝シロップ漬け）を使った
珍しいドレッシングを使用。トマトやブロッコリーなどをグラスに入れたものと、
葉物のサラダを一緒に提供し、お客さんの目の前で仕上げをします。
パフォーマンス付きなので場が盛り上がり、その瞬間をデジカメや携帯で撮影するお客様も
多数おられます。
ほかに低カロリーな湯葉を使った「とろっと湯葉カクテル」410円や
「とろゆばチーズフォンデュ」（714円）、人気のコラーゲンを使った
「ぷるぷるコラーゲンの紅茶鴨蒸し」（515円）などをラインアップ。
女性に人気のフォンデュやサラダ、蒸し料理が充実しています。
そして、女子会メニューを集合させた宴会コースもご用意しています。
3,500円で8種の料理＆88種類のドリンク飲み放題ができます。
普通のコースよりも断然お得になってます。
お客様のご来店をお待ちしております。
こちらもよろしくお願い致します。
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