七夕！浴衣女子！
お疲れ様です。
7月おだいどこ全店で
浴衣キャンペーンを実施しています。
いつもは黒の制服で
営業をしているのですが、
7月1日～15日まで
女性従業員は
浴衣を着て営業します。
日本文化の良い所を
居酒屋から積極的に発信していこう
という取組です。
浴衣で営業してみて！
やっぱりイイですね。
日本文化って素晴らしい。
この良さ、文章で表現するのは
非常に難しい。
なんとなく青春時代を思い出すような
初恋のような甘酸っぱい感じの
やわらかーい気持ちになります。
今日は七夕、浴衣女子が
元気イッパイ営業してる
おだいどこで一杯如何ですか。
楽園飯！人気です。
おだいどこでは楽園飯やってます。
楽園飯（らくえんめし）とは＞＞＞
タコライス、スパムおにぎり、島豆冨、ポルトギースなど、
沖縄のローカルメニューにおだいどこ風アレンジメニュー。
また、ドリンクは人気のハイボールを沖縄テイストに。
シークワーサー、ハイビスカス、マンゴー
などトロピカルなハイボールをお楽しみ頂いてます。
つまり本州で沖縄を感じてもらう、限定メニューなのです。
その楽園飯の中から、タコライスをご紹介させて頂きたいと思います。
もちろん、美味しいですよ”！って事なんですが。
何が美味しいかといいますと、チーズとタコミートの
調和が良い感じ。
また、レタスやトマトなどの味が加わり、
一つの料理で色んな味わいが楽しめるのが良い。
おだいどこでは、石焼で召し上がって頂くので
さらにおこげの食感も楽しめます。
実は私、唐辛子系の料理は苦手なんですが、
タコライスは別。全く問題なしで食べれます。
美味しくいただけます。
ほんとにお薦めなので、一度食べてみて下さい。
余談。唐辛子や香辛料系の料理が駄目なので
実はカレーも苦手です。
まわりからは、カレーが苦手な日本人っている？？
と変人扱いされます。
しかし！もっと変人は
「ラーメンの嫌いな日本人です！」
さすがにこれは存在しないでしょ！きっと。
メニュー撮影
お疲れ様です。
先日メニューの撮影をしてきました。
この撮影は9月のグランドメニューチェンジの準備です。
随分先のものを撮影するのだなと思われるかもしれません。
しかし、コレにはいろいろ理由があります。
私達居酒屋業態は、冬の忘年会シーズンは
一年のうちで最大の売上が見込める季節なのです。
12月は通常月の1.5倍～2倍の売上になる店舗もあります。
つまり、多くのお客様にご利用頂ける期間で、
お客様にとってその期間の「メニュー」＝「おだいどこ」と
なるわけです。
なので！
慎重に慎重に、何度も何度もトライアル（テスト販売）を実施します。
そのスケジュールを逆算していくと
この時期に写真撮影やメニューブックの作成となるのです。
で、協力企業のテクノ様と一緒に
必死のパッチでメニュー作成をしています。
写真は撮影風景です。
営業担当の方、ディレクターの方、全員でカメラマンを助けてます。
1人2役以上は当たり前って感じです。
いつもありがとうございます。
季節は夏に向かって
日に日に暑くなってますが、
撮影内容は冬のあったかメニューです。。。
まだ世に出てない
新メニューをチラ見せしちゃいます。
おだいどこをよろしくお願い致します。