メニュー撮影
お疲れ様です。
先日メニューの撮影をしてきました。
この撮影は9月のグランドメニューチェンジの準備です。
随分先のものを撮影するのだなと思われるかもしれません。
しかし、コレにはいろいろ理由があります。
私達居酒屋業態は、冬の忘年会シーズンは
一年のうちで最大の売上が見込める季節なのです。
12月は通常月の1.5倍～2倍の売上になる店舗もあります。
つまり、多くのお客様にご利用頂ける期間で、
お客様にとってその期間の「メニュー」＝「おだいどこ」と
なるわけです。
なので！
慎重に慎重に、何度も何度もトライアル（テスト販売）を実施します。
そのスケジュールを逆算していくと
この時期に写真撮影やメニューブックの作成となるのです。
で、協力企業のテクノ様と一緒に
必死のパッチでメニュー作成をしています。
写真は撮影風景です。
営業担当の方、ディレクターの方、全員でカメラマンを助けてます。
1人2役以上は当たり前って感じです。
いつもありがとうございます。
季節は夏に向かって
日に日に暑くなってますが、
撮影内容は冬のあったかメニューです。。。
まだ世に出てない
新メニューをチラ見せしちゃいます。
おだいどこをよろしくお願い致します。
