調理講習会
今週は調理講習会がありました。
全店を対象にしたものではなく、
次回3月からスタートするメニューで
直営店のトライアル店舗を対象に
実施した調理講習会です。
今回のトライアルは、女性の心をくすぐりたい
と思ってメニューを導入しています。
社内の女性陣約30名にアンケートを取り
気になるキーワードをリサーチしました。
出てくるのはやはり、
美容や健康。
デトックス、コラーゲン、美白など。
これらの要素を取り入れれば
ヒット間違いなし！？のはず。
という事でトライアルで女性向けカテゴリ
菜食健美を導入します。
野菜を食べて健康に美しくですね。
まだ日本では話題にはなっていませんが
ブームの先駆けとして、
「エルダーフラワー」を導入します。
シミやそばかす、美白にも効果があるといわれる。
ハーブのシロップ漬けです。
イギリスではハーブティとして利用されているそうです。
こちらのメニューは
27日から自由ヶ丘店と関内店にて
販売開始です！！
ありがとうございました。
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かんどうびとセミナー
今週は研修続きでした。
弊社プライム・リンクは
研修制度が充実しており、
社外からも研修を受ける方がおられます。
今回受けたのは、
「かんどうびとセミナー」（自立編）です。
受講したメンバーは
弊社のSVと今年の4月入社予定の
新卒メンバーです。
つまり、現在は学生という
たいへんフレッシュな面々と
和気あいあいと受講して参りました。
新卒メンバーはどう思っていたか判りませんが。。。
研修内容はこちらに詳細がございますの
ご興味のある方は是非ご覧ください。
http://kandoubito.prime-link.jp/
さて、その新卒の方々の印象はというと
自分の事はすごーく上のほうの棚に上げて
申し上げまして、「大変、優秀！」
一つ一つの質問に対して
しっかりと自分の言葉で答えている。
しかも、相手に判り易く、また判ってもらおうと
話していました。
自分が学生時代なんて、体力勝負で
白球を追ってただけでしたから。。。
（野球をやってました）
社会人から質問されたり、
仕事について「どう思う？」
なんて聞かれたらカチーンと固まって
何も答える事はできなかったと思います。
「野球の事なら答えれれるのになぁ～」と
心の中でつぶやくしかなかったでしょう。
今でも上司から「何考えて、この仕事してたの？」
とマジで聞かれる事もあったりしますから。。。はい。
でも、これってすごく大事。と改めて思ってます。
一つの事をトコトン考え抜いて考え抜いて、
行動して確かめてみる。
これが成果に結びつくような気がします。
そういえば学生の頃って
どうやったらチームが強くなるかを
考えて考えて、次の日の練習で試す。
うまくいかなかったら、また考えて考えて
また練習で試す。この繰り返しでした。
今も変わらず、トライアルの繰り返しです。
よりよいメニューやサービスが考案できるよう
がんばってます。
新卒の皆様、一緒に仕事ができる
時を楽しみにお待ちしております。
研修へのご参加
ありがとうございました。
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トライアルメニュー下準備！
1月27日にグランドメニュートライアルの開始です。
現在メニューブックのデザイン最終確認や
帳票の校正など事務作業に追われています。
特に店舗で活用していただく、調理手順書関係（レシピ）に
ついては細心の注意を払って、それこそ目を皿のようにして
確認しています。
ここで記載ミスやグラムの間違いがあると
正しい状態でお客様に料理が提供できませんので！
ちなみに本部メンバーのPCには「校正は主体業務」という
テプラを貼り付けております。
誤字や脱字が無いか、表現は正しいか、
判りにくい写真はないかなどなど、
必死で校正業務を行っています。
さてさて
トライアル店舗は
おだいどこ大好きなあなた！
1月27日からはこの2店舗で一足早く、
新メニューをご堪能していただけます。
今までのメニューブックの形状とは全く違います！
それだけでも見る価値ありかも。。
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