今日も良く晴れてとても暑い１日でした。
夕焼けも秋の気配がしています。
十五夜は昨日でしたが、今日もお月見を楽しめそうですね。
お月見のお団子を作って蜂蜜で作った甘辛のたれをかけました。
３０個も作ってしまいました。
お団子は、白玉粉で作りましたよ。
甘辛あんはいろいろなものに応用できます。（香りの強い癖のある蜂蜜はパスです。そんなはちみつを使う時には半分はお砂糖にしましょう）
水 １００㎖
しょうゆ 大さじ２
はちみつ 大さじ２（加減してください）
カタクリ 大さじ１
水とお醤油を鍋に入れ１．２分火にかけ蜂蜜を入れます。
水でといた片栗粉を入れてトロミがついたら出来上がり
お団子の半分は小豆と蜂蜜で餡団子にしました。
蜂蜜で作ったあんこはつぶ餡？こし餡？ちょっと中途半端ですが娘の好みと私の好みが衝突して、中途半端なあんこになってしまいました。
これは小豆の水煮を使ったので手早く出来上がりです。
これにも蜂蜜を使いました。
まろやかな甘さになります。
甘辛団子は串に刺していませんが、御手洗団子（みたらしだんご）とも言われていますよね。
京都の下賀茂神社（下鴨神社）の糺ノ森（ただすのもり）で御手洗詣での時に売られたから御手洗団子ですって。
あん団子にはアカシアはちみつを使いました。
小学生や中学生にも簡単にできるからお夜食にも
アカシア蜂蜜は出番の多いはちみつです
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