蜂蜜の中には、ミツバチが採ってきた花の香りがする蜂蜜があります。
もともとの花からは、想像もつかない香りや風味の蜂蜜もありますが、コーヒーはちみつは、ほのかにコーヒーの香りがしてきます。
世界のコーヒーの産地は、ブラジルやコロンビア、メキシコ、グアテマラ、エチオピアなどです。
意外なことにブラジルに次ぐコーヒーの産地は、東南アジアなんですって。
私が使ったコーヒーはちみつは、グアテマラのコーヒーはちみつですが、ベトナムやタイ、インドにもコーヒーのはちみつがあるんでしょうね。
コーヒー には、コーヒーの産地と同じ蜂蜜を使うとそれぞれの産地のコーヒーの香りや風味を損なわずに美味しく飲めるのではないでしょうか。
コーヒーを愛する人は、コーヒーの苦みや酸味、そして何よりもあの芳しい香りを大切に思っているからでしょう。
同じ産地の蜂蜜を使うともっと美味しいコーヒーが味わえると思います。
写真のは、タイのコーヒーにグアテマラのコーヒー蜂蜜を入れました。
コーヒーとコーヒー蜂蜜の産地は違っていましたが、とっても美味しかった
一度試してみてね
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