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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます
栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
♡縁結び料理研究家♡
吉田理江です♡
このblogは、減塩を心掛けてる40代半ばのおじ様と私の2人暮らしの食卓です。
こんにちはー♡
今日は、昨日のランチに作ったニラチャーハンをご紹介させて下さい♡
1人ランチや家族やお友達に急いで何か作らなきゃいけない時にオススメです！
あっ！ニラチャーハンなんですけど…
しめじも入ってます(笑)
で、ニンニクを入れるのを忘れて….ご飯を入れてからニンニクを入れましたが…
本当は、野菜を炒める時にニンニクを入れる予定でした…
後から入れてもなかなか美味でした！
私は、ニンニク好きなので小さじ1/2入れてますが、ニンニク好きじゃない方は、ニンニクなしでも美味しいですよー！
普通の方ならニンニク小さじ1/4が、オススメ♡
私は、冷凍していた胚芽米&雑穀米を温めて使用していまが…白米でも玄米でもOKです！
良かったらお試し下さい。
ニラ…仕事、対人、成功、出世、成長、発展運に効果的な食材です。
薬膳では…
ニラは、冷えによる胃腸のトラブルに効果的と言われています。
にらは、別名を「起陽草」(きようそう)
といいます。身体の熱となる陽を補う働きが、あり冷えで弱った五臓を温めることにより、冷え症、腹痛や下痢、便秘などに効果的と言われています。
動脈硬化、狭心症の予防にも効果的な食材と言われています。
本日のメニュー
「ニラチャーハン」
材料
(1人分)
ごはん…150g
卵(Mサイズ)…1個
塩…ひとつまみ
胡椒…少々
ニラ…1/4束(25g)
しめじ…1/6P(25g)
ごま油…大さじ1
●鶏ガラスープの素…小さじ1
●おろしニンニク…小さじ1/2
醤油…少々(小さじ1/8位)
作り方
1.ニラの下の部分を切り5㎝幅に切り、しめじは、石づきを切り落とし、手でほぐす。ボウルに卵、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
2.26㎝テフロン加工のフライパンにごま油を入れて強火で熱し、ニラ、しめじを入れて混ぜながら野菜が、しんなりするまで炒めたら卵を入れ少し固まったら温かいごはん、●を入れて混ぜながら炒め仕上げに鍋肌から醤油を入れてよく混ぜる。
ポイント
●熱々のご飯を使って下さい♡
●火加減は、ずっと強火です。
●鍋肌から醤油を回し入れると香ばしくかりおいしくなります。
今日の東京は、晴れ♡
晴れると嬉しいです♡
昨日！セブンイレブンのハロウィンスィーツを食べました！！
ブラックココア使用のパンプキンくろしゅー
クリームが、柔らかい！？
冷蔵庫で4時間位冷やして食べました♡
クリームは、こぼれませんでしたよ！
肉眼で見るともっとかぼちゃ色ってゆーか、オレンジ色です♡♡
濃厚かぼちゃクリームが、最高♡♡
かぼちゃの味が、ちゃーんとしましたよ♡
普通シュークリームって200kcal以上しません？このシュークリーム198kcalですの♡ちょっと、やや、ヘルシー！？笑
一口パンプキンクリームチーズケーキ！？みたいなのもあって美味しそうだったなー！！
皆さんのオススメコンビニスィーツあったら教えて下さい♡
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今日もご来店頂きありがとうございました♡
♥ 理江トピックス ♥
１．料理に対する考え方
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
そんな私の福島県関連記事の一部です！
『日本橋ふくしま館MIDETTE』
『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
そんな私の女優業に関連した記事の一部です！
『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』
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