私の身体が、目的だったのね！！と鶏胸肉の味噌味♡揚げ焼き唐揚げ風

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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます

福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー

♡縁結び料理研究家♡

吉田理江です♡

食で福島は、勿論！福島県だけじゃなく東北の復興支援をしたいです！！

このblogは、よく食べる今以上太りたくない減塩を心掛けてる40代半ばのおじ様と33歳の私の2人暮らしの食卓です。

私の身体が、目的だったのね！！

すみません…1度言ってみたかった台詞です…もうさぁー叶姉妹様とは、ほど遠い私のバスト…どーしても1度だけ、異性にね「私の身体が、目的だったのね！」と言ってみたかったのよ…

あっ！そうだ！うししし…

最近は、主人に付き合って頂き…

「私の身体が、目的だったのね！」と私が言いますとね…

主人は、最初は、ポカーンってしてましたが、美し過ぎる優しい妻(誰も言わないから自分で言ってみた！笑)の為にお芝居をしてくれて…

「そうだよ〜君の豊満なバディが、目的だよーん」って言ってくれるまで成長してくれました♡(成長とゆうか、私のアホが、移った？ごめん）

そんなアホみないたやり取りをして満足している私ですが、どうぞよろしくです♡笑

今日ご紹介させて頂くお料理は、鶏胸肉でヘルシー♡味噌味の唐揚げ風です！

先日金運アップに効果的なレシピをお願い致します♡と嬉しいリクエストを頂いたので鶏胸肉お料理です♡

ポリ袋で揉むので洗い物も少なく、揉んだ後に平にして置いておけるので味が、均一に染み込みます！

この揚げ焼き唐揚げ…漬け込み時間15分なのでお忙しい方にもぴったりかな？と思います♡

味噌で味付けしているので少し焦げやすいので火加減に気をつけてくださいね♡

太白ごま油大さじ3で作ろうとしたら…太白ごま油が、大さじ2しかなく…残りの大さじ1は、ごま油を使用しました！

皆さんは、どうぞお好みの油でお作りください♡

ごはんやお酒に合う味付けです！

土曜日のおかずに♡おつまみに如何でしょうか？あっ！お弁当にもいいかもー♡

よかったら是非お試しください♡

鶏肉、金運に効果的な食材です！

薬膳では…

鶏肉は、胃腸を温め、冷えによる不調を改善すると言われています。

鶏肉には、気を補って体を温める効果が、あります。

特にお腹を温める作用が、強く、胃腸の働きを活発にします。

脾と胃を元気づける効果と相まって胃腸を丈夫にし、食欲不振や消化不良、冷えによる下痢、嘔吐に効果的です。

げっぷやしゃっくりがよくおこるのも冷えが、原因の事が、多いのです。

腎に精気を満たす作用もあり、骨を強化したり精力を高める効果もあると言われています！！

虚弱体質や老化防止にも役立つといわれています。

本日のメニュー
「鶏胸肉の味噌味♡揚げ焼き唐揚げ風」

材料
(2〜3人分)

鶏胸肉…１枚(300g)
●米味噌…大さじ1.5
●みりん、酒…各大さじ1
●コチュジャン….小さじ1/2
●おろし生姜、おろしにんにく…各小さじ1/2
片栗粉…大さじ6
太白ごま油またはサラダ油…大さじ2
ごま油….大さじ1

作り方
1.鶏胸肉の厚みを均一にし包丁の先で両面沢山刺し、1口大の大きさに切る。

2.ポリ袋を2重にしポリ袋に●を入れて袋の上から揉んで味噌をとかしたら1の鶏胸肉を入れて袋の上からよく揉んで平にし15分おいたら、全体に片栗粉をよくまぶす。
3.26㎝セラミックコーティングフライパンまたはテフロン加工のフライパンに太白ごま油またはサラダ油大さじ2を全体にしき、鶏胸肉の皮目を下にして強火にしパチパチ焼き音がし、油が、ぶくぶくしてきたら弱めの中火にし4分位焼きひっくり返しごま油大さじ1を入れて3〜4分焼く。

ポイント

●調味料が、鶏胸肉全体に味を馴染ませるのに袋の上からよく揉んで下さい！(私は、100回位揉みました！)

●揚げ焼き時間は、目安にして下さい。味噌で味付けしてるので焦げやすいので火加減に気をつけてください！焦げそうになったら火を弱めるか火を止めて余熱で火を通して下さい。

●包丁の先で沢山刺す事で鶏胸肉の繊維を壊してパサつきにくくなり調味料が、染み込みやすくなります。

●15分以上漬け込まないで下さい！15分漬け込んで美味しく食べれる調味料の量になってます。

昨日の夕ご飯。

主人の帰宅が、遅かったので先に1人で食べました。あっ！これにパクチースープと唐揚げ少しご飯をお代わりしました！笑
1人だとねぇ〜もうこんなもんよ！笑

主人のご飯
サラダ、枝豆、大根おろしにしらす、味噌汁、ご飯です。遅い時間だったので唐揚げ以外は、油を使用していません。大根おろしもつけてヘルシーに！お肉を食べるのに大根おろしも一緒に食べれば消化もよくなるしね♡

さてと♡今日は、何たべよーかな♡

日本を丸ごと元気に！今世紀最大！